在 " 自耕自食，奇蹟的一年 " 這本書裡有一段描寫殺雞的過程非常生動  :

"我們把公雞輕輕放上很大的占板，一斧劈下。所有的感覺就在那快速的一擊中結束。......在這個階段，公雞會用力搧動翅膀，萬一你鬆了手，牠的身體會顛顛撲撲地飛過後院，把血噴得到處都是，令人不快，不過牠不是在逃跑，動作一點也不協調。剛分了家的頭，則在盛內臟的桶裡默默地張口閉口，完全不屬於那場混亂。所有這些動作的成因是神經爆炸地集體興奮，卻缺了大腦的監督。"

我知道這血腥的文字令人不舒服，然而在過去小農或自家飼養牲畜的時代，自己動手殺雞，親自參與從動物變成餐桌上的食物的過程，卻會讓人比較有意識地知道" 吃肉"是怎麼一回事。

多數時候我們從超市買回來一盤盤切得工工整整的肉品，直接享用早餐裡夾的那一片漢堡肉、便當裡的那一根雞腿，我們幾乎遺忘了這些肉是怎麼來的! 我們催眠自己未曾經歷這些殘忍的豢養與血腥的殺戮。

"當你殺一頭獸時，在心裡對牠說 :
取你性命的同一個力量，也將取我性命，而我也將被享用。
因為，交你到我手中的法則 將交我至權柄更大的手中。
你的血我的血，只是餵飽天堂之樹的的樹液。"
                                                                ~~紀伯倫

相較於無意識地把肉送進口中那麼的理所當然，
我實在不覺得傳統狩獵或殺豬獻祭是有多殘忍的事情。

吃肉的時候記得感激這些餵養我們的犧牲啊 !

( 囉嗦完畢! )