然後剛好遇到兩個也想減重的好人,看不下去了...找我來"賭"一把...

賭注是自己的體重.一個月減原來體重的10%

我堅持了一個月(第一個月辦到了),
再來這個月剩兩天要回減了,我跑到台北去找朋友玩,
剩兩天,但是撐不住了,被鼓吹之下~~~~求饒!! 
原本賭金是各兩萬,但後來變成一餐飯!!我們選了一間高級素餐廳!..”鈺善閣”
懷石料理,和法式料理一樣都是我認為量少又精緻的料理,通常不是去吃"飽"的.
懷石料理,維基百科介紹:

懐石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。

其形式為「一汁三菜」（也有一汁四菜）。懐石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺盤都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懐石料理也所費不菲。主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的懷石料理店有京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。

1. 先附（Sakizuke，さきずけ）

開胃用的小菜，調味輕盈和質感清新。

2. 八寸（Hassun，はっすん）

以季節為主題的菜色，通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。

3. 向付け（Mukōzuke，むこうずけ）

季節性的生魚片。

4. 炊き合わせ（Takiawase，たきあわせ）

蔬菜、肉、魚、豆腐等食材切小塊悶煮。

5. 蓋物（Futamono，ふたもの）

有蓋食器裝盛的食物，通常為湯，或茶碗蒸。

6. 焼物（Yakimono，やきもの）

季節性的魚類燒烤。

7. 酢餚（Su-zakana，す ざかな）

以醋醃漬的小菜。

8. 冷鉢（Hiyashi-bachi，ひやし ばち）

用冰鎮過的食器來盛放熟食，可有麵條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。

9. 中豬口（Naka-choko，なか ちょこ）

酸味的湯。

10. 強餚（Shii-zakana，しい ざかな)

主菜，一般為烤制或煮製的牛肉、禽肉、魚等等。

11. 御飯（Gohan，ごはん）

以米飯為主要食材的菜。

12. 香物（Kō no mono，こう の もの）

季節性的醃製蔬菜。

13. 止椀（Tome-wan，とめ わん）

醬湯，以大醬為主料的湯，會放入豆腐、蔥花，有時候還有海鮮、菌類等等。

14. 水物（Mizumono，みずもの）

餐後甜點，蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的傳統高級水果。

一般是如上,但少了生魚片等葷食,要做成素食懷石,說實在話,
我們是帶著一顆好奇心去的!

朋友還沒來先去逛逛
 
這位就是主要服務整場饗宴的侍者,非常細心
接下來是當天一些擺設,應該時常有變換
 
沒看錯,這一組要三十萬

這是一些零食商品

 
大門口

洗手間
 

切入正題以前,回顧一下..母親節吃到最後一道菜食,媽媽的表情
意猶未盡

好啦,要開始嘞

尊爵套宴,要提早預訂,4898NT/套,一次要定兩套,餐廳才接受預訂,剛好我們這邊有兩位...上菜囉!

先po一下淨手.這一盆和葉陶盆裡面裝的是能量水,玫瑰花瓣和一片檸檬,用檸檬片輕搓手部,洗手啦~~(聽說古人洗手是用豬的胰臟...但這邊是素食餐廳嘛..)
 

 

我選擇鍋物,一個是咖哩牛奶鍋,一個是"養精蟲草鍋”我選後者,

鍋物前菜. 生菜包炸起司地瓜絲

尊爵餐之湯(燉燕窩木瓜).jpg很搭
蓋物（Futamono，ふたもの）..基本上這應該是第五道順序.但是主廚可能看我
們有點餓了.很貼心


再來是 先附（Sakizuke，さきずけ）八寸（Hassun，はっすん）
向付け（Mukōzuke，むこうずけ好像是放一起嘞

炊き合わせ（Takiawase，たきあわせ） 新鮮的筍子和主廚手繪的竹醋沾醬
 

焼物（Yakimono，やきもの）

酢餚（Su-zakana，す ざかな）沒有拍到.要慢慢小口,以免嗆到
冷鉢（Hiyashi-bachi，ひやしばち） 中豬口（Naka-choko，なかちょこ）應該是
這道醬松茸取代
止椀（Tome-wan，とめわん）

賢德難以入口,施主還是吃得很 嗨

 
 御飯（Gohan，ごはん）怕我們吃太飽,省略
 香物（Kō no mono，こうの もの） 融合在前面菜色
止椀（Tome-wan，とめわん）
強餚（Shii-zakana，しいざかな) 主菜是烤迷迭香猴頭菇

 水物（Mizumono，みずもの） 甜點有稍微加點分

手工雕的橘籃裡有一朵蘋果玫瑰,已經到真的肚子裡了…

最後再來一小壺清茶~~~其實這對晚上用餐的客人是多的!!

君子…以茶代酒吧!殘念...


整個起氛很好,也很有隱私.出菜順序,還有口味(由輕到重),嚴格來說,有改進空間,朋友一直說2980的CP值比較高…我到覺得,這套懷石料理,讓我認識到基本的懷石順序,還有主廚用素食取代肉還能讓人有滿足感.挺不容易…(而且還省略御飯（Gohan，ごはん）這部分喔!)如果三個人去吃,點兩份尊爵套宴,再加點一個鍋物,個人認為是很好的組合~哈哈
用餐結束後,店家有在玩活動,我還幸運抽中一張泰國七天來回機票~~真是意外驚喜!也讓我小小的安慰一下!~!