最近當起賢妻良母,每天一早現煮豆漿,剛開始一雙巧手很費力過濾,讓渣汁分離,後來嘗試吃沒過濾的豆漿,發現既不難吃,加上省事又環保,於是現在只有想要做豆渣料理時才會過濾!

這天將豆渣加現成的發糕粉,又加上一些糯米粉和麵粉,這樣才不會太甜,軟硬度視各人喜愛,多加糯米粉較酥軟,麵粉多則較硬,拌勻後小火煎至金黃,很好吃哦!

一煎好Grace就已經迫不及待要吃,一直提醒她燙燙!一起吃到剩2塊,跟她說留給拔拔,她還不死心,這孩子有夠貪吃!

上一次,趁我不注意時想偷吃,又害怕被我發現,結果餅躺在地上,而她躲在牆角,我問她難不成是風吹的?

為了豆渣餅,可以冒這麼大的險,對於守份際又乖巧的Grace還是破天荒頭一遭!

 
這回,她吃飽後就心滿意足,安心跑到陽台,晒太陽~睡大覺了!

更正:其實過濾過吃起來口感還是較佳,於是我的煎豆渣餅工夫愈來愈好,如今煎得更酥軟更好吃!Grace更愛了!