2004-09-09 11:29:40尚未設定
第十三樂章-法式的節慶蛋糕 ^ Galette des Rois (法式國王派) ^
第十三樂章 - 一個法式節慶必吃的蛋糕 ^ Galette des Rois (法式國王派) ^
Pithiviers是它的另一個名稱
原來是Pithiviers小鎮為了慶祝每年的一月六日的基督教主顯日
所產生的一個慶典蛋糕
它是用兩片千層派皮
中間夾上杏仁奶油餡
形狀會切成六個左右的圓弧邊
上面再畫上紋路
節慶時,會再杏仁派裡夾上一個陶製玩偶
有誰吃到時就有國王皇冠可以帶
也代表今年一年都會幸運
這個蛋糕可以冷冷的吃
也可以用微波爐稍微熱一下也很好吃
Cream d’amandes(杏仁奶油餡)的配方:
60g 奶油(中軟)
60g 糖粉
60g 杏仁粉
1個 全蛋
*先將奶油弄軟再依序將其他材料拌入,即可使用
Pithiviers是它的另一個名稱
原來是Pithiviers小鎮為了慶祝每年的一月六日的基督教主顯日
所產生的一個慶典蛋糕
它是用兩片千層派皮
中間夾上杏仁奶油餡
形狀會切成六個左右的圓弧邊
上面再畫上紋路
節慶時,會再杏仁派裡夾上一個陶製玩偶
有誰吃到時就有國王皇冠可以帶
也代表今年一年都會幸運
這個蛋糕可以冷冷的吃
也可以用微波爐稍微熱一下也很好吃
Cream d’amandes(杏仁奶油餡)的配方:
60g 奶油(中軟)
60g 糖粉
60g 杏仁粉
1個 全蛋
*先將奶油弄軟再依序將其他材料拌入,即可使用