2004-06-18 13:26:06leonora
【大廚上菜】簡單美濃客家板條
幾年前因為改建,所以我們家暫時搬到外面住,
離家不遠的地方有家小吃攤,賣有多種麵纇和黑白切,
老實說我一向不喜歡麵食,包括板條.米苔目
第一次去點米苔目,那個滋味一口就愛上了,
現在自己來試試看囉~~
【美濃客家板條】
材料:大骨湯.美濃客家板條.貢丸.綠豆芽.瘦肉絲.小白菜.乾香菇3-4朵.韭菜3.4根.油蔥1湯匙
做法:
1.肉絲先用太白粉抓一下,貢丸對半切成4等份,韭菜切段
2.大骨湯加肉絲.油蔥.貢丸.乾香菇絲
3.板條切成條狀,放進大骨湯,再將綠豆芽.韭菜和小白菜放進去燙熟即可
**板條不要煮太久會爛掉喔~
離家不遠的地方有家小吃攤,賣有多種麵纇和黑白切,
老實說我一向不喜歡麵食,包括板條.米苔目
第一次去點米苔目,那個滋味一口就愛上了,
現在自己來試試看囉~~
【美濃客家板條】
材料:大骨湯.美濃客家板條.貢丸.綠豆芽.瘦肉絲.小白菜.乾香菇3-4朵.韭菜3.4根.油蔥1湯匙
做法:
1.肉絲先用太白粉抓一下,貢丸對半切成4等份,韭菜切段
2.大骨湯加肉絲.油蔥.貢丸.乾香菇絲
3.板條切成條狀,放進大骨湯,再將綠豆芽.韭菜和小白菜放進去燙熟即可
**板條不要煮太久會爛掉喔~