2004-04-03 20:11:22leonora
【大廚上菜】冰糖蓮子銀耳羹
【冰糖蓮子銀耳羹】
材料：紅棗、白木耳、生蓮子、冰糖
做法：
1.紅棗、白木耳先泡水，白木耳去蒂加一點水先用果汁機打碎，紅棗用剪刀剪開。
2.將打碎的白木耳及紅棗一起加水煮，湯滾後小火熬煮40分鐘，在加入蓮子煮10分鐘，加入冰糖調甜度即可。
PS.
1.如果用乾的蓮子必須先泡水
2.也可以加百合
【說明】此湯品具有燕窩之口感，而且有生津止咳、寧心安神、滋陰養胃之強壯作用。膠質相當豐富，養顏美容養生，大人小孩產後皆宜。秋冬最佳之補品。大人小孩產後皆宜。
『燕窩』和『白木耳』二者均為味甘淡、性平之特性。近年來更有許多研究報告
指出白木耳有降血壓之作用，不但能滋養還能健胃。不像燕窩含的蛋白質多，亦較易消化。
參考資料
http://www.3gpda.com.tw/myweb/3ga10819/cvb25.htm
材料：紅棗、白木耳、生蓮子、冰糖
做法：
1.紅棗、白木耳先泡水，白木耳去蒂加一點水先用果汁機打碎，紅棗用剪刀剪開。
2.將打碎的白木耳及紅棗一起加水煮，湯滾後小火熬煮40分鐘，在加入蓮子煮10分鐘，加入冰糖調甜度即可。
PS.
1.如果用乾的蓮子必須先泡水
2.也可以加百合
【說明】此湯品具有燕窩之口感，而且有生津止咳、寧心安神、滋陰養胃之強壯作用。膠質相當豐富，養顏美容養生，大人小孩產後皆宜。秋冬最佳之補品。大人小孩產後皆宜。
『燕窩』和『白木耳』二者均為味甘淡、性平之特性。近年來更有許多研究報告
指出白木耳有降血壓之作用，不但能滋養還能健胃。不像燕窩含的蛋白質多，亦較易消化。
參考資料
http://www.3gpda.com.tw/myweb/3ga10819/cvb25.htm