2014-05-30 19:01:38阿端
麵包樹與薑黃
走在花蓮街道上，仰起頭，隨時一列青山俯視著你。
除此之外，發現麵包樹特別多，馬路旁、庭院角落時常就這樣撞進你的眼眸裡。
據說，以前生活清苦，只要巷弄裡有一棵麵包樹，大家就不會挨餓了。麵包樹總是結實纍纍，果實營養、熱量極高，沒米下鍋的時候，煮一鍋"麵包"湯墊墊肚子吧!味道還不錯喔。
薑黃這植物，這些年忽然身價大漲，說它的塊莖含有薑黃素，對養生極有助益，有人專業種植它。它是多年生草本，喜歡濕熱而陽光充足的地方，秋季開黃白色的花，但不結會萌芽的種籽，因此只能靠根狀莖繁殖。據說，薑黃的根狀莖，洗淨，除去鬚根後，在略為鹼性的水中煮或蒸約一小時，再於爐裡烘乾或在太陽下曝曬六至八天，乾燥的塊莖可直接出售或磨成粉狀出售。可做香料、防腐及著色劑，也是咖喱粉 (Curry powder) 的重要原料。
我真有今夕何夕之感；薑黃，小時候，樹林裡滿山遍野都是，經濟價值實在不高，因此不管長在誰家土地上，任何人都可以去割下它的葉子，拿去販賣。
這種品種的薑黃，據說塊莖是染料顏料。薑黃另分為南薑、北薑。
在還沒塑膠袋的時代，它長而寬的葉子，可用來包易破損的蔬果，像裝蓮霧、芭樂、梨子的竹簍，都會預先在竹簍底部及四周墊上一層薑黃葉。
(悄悄話)
2014-06-07 12:57:18
去花蓮玩喔?
真好!!
我也很喜歡花蓮
但是實在很遠(我自己的感覺啦!)
版主回應
你可以從高雄到台東，再去花蓮。我下次去高雄，要去找你，可以嗎?
2014-06-05 17:44:57
薑黃跟野薑花不同嗎?
看圖片好像野薑花ㄟ?
我也是最近看廣告,在推紅薑黃先生,
才對薑黃特別有印象.
版主回應
薑黃與野薑花不同，它的花有機會再補。不久前，我去那羅，看到粉紅色的。小時候看到的薑黃是白色的花。 2014-06-05 17:43:08