季節風

2011-02-20 16:50:40阿端

故鄉風情畫〈三〉龍眼樹下的咖啡達人

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從162甲線，梅山往太平的路上，不論從28彎或29彎進去，都可到達咖啡達人─陳皇仁的家。庭香咖啡園就是他的咖啡園名稱。

大約十三年前，陳皇仁開始在自家檳榔樹下種植小粒種的阿拉卡咖啡樹，他覺得這裡海拔850公尺左右，接近溫帶氣候，非常適合咖啡生長。種植期間，每年都用有機肥施肥，沒有病蟲害，加上這裡日夜溫差大，種出來的咖啡品質優良，2008、2009、2010連續三年獲得台灣精品咖啡豆評鑑冠軍。

咖啡達人─陳皇仁先生

種在檳榔樹下的咖啡樹



咖啡豆成熟時為紅色，嘗嘗味道是甜的。咖啡豆脫掉一層皮之後，先予以水發酵，再曝曬於陽光下。

用太陽光曝曬咖啡豆，風味特別香醇

我們來到這裡時，可說門庭若市，皇仁的朋友、親戚把小小的客廳都擠滿了，大家風聞他種出全國第一的咖啡都想要來品嘗看看。

等了一段時間後，皇仁終於把熱騰騰的咖啡端了出來，先聞一下香味，哇~~~好濃的咖啡香呀!啜了一口，一點點的苦，滑到喉嚨之後是一連串的香甜。我不懂咖啡，不過老爺子可是喝遍歐洲、巴西、印尼、越南、台灣的九份二山、古坑、東山、惠蓀農場的，他說真的很讚!

閒聊的時候，才知台灣精品咖啡豆評鑑，前十名的咖啡豆，有六名得獎人出自梅山，原來梅山不只出產的茶是全國第一，台灣最好的咖啡豆也在我的故鄉嘉義梅山。

─2011、02、05

榮獲2008、2009、2010台灣咖啡節「精品咖啡豆」評鑑/特等獎

陳皇仁 0928─391─866

園址：嘉義縣梅山鄉太平村坪路一號

台灣咖啡豆‧濾泡咖啡包自產自銷/品質保證/宅配到府/歡迎訂購

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flyingfishV 2013-05-14 10:31:18

這麼棒的咖啡達人，值得讓大家推廣學習，借分享在健康好食材www.ifreshfood.tw~

victor 2011-05-23 02:18:43

拍謝，剛才不小心用了悄悄話了@@~

版主回應

無妨~~ 2011-05-23 23:02:53

(悄悄話) 2011-05-23 02:17:49

micsh 2011-05-17 08:57:11

幸福ㄝ^^

版主回應

是啊!第一名的咖啡豆耶! 2011-05-17 23:12:59

新聞台Blog小天使 2011-03-21 15:48:08

親愛的台長阿端：
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版主回應

謝謝小天使~~ 2011-05-17 23:11:26

yen 2011-03-07 18:50:29

感謝你分享達人的冠軍咖啡豆,真懷念大尖山之旅!

yen

版主回應

不論是大尖山，還是咖啡豆，你們喜歡
我就很高興了~~

不要客氣! 2011-03-07 19:34:30