過完年的寒冬，晚餐時分，竹北光明一路的居酒屋顧客陸續報到。在居酒屋用餐，

一定要選檜木原木組合而成吧台前的位置，可以邊享用美食，邊欣賞師傅出神入化

做菜的手藝。

這位年輕師傅，前面擺著十來張訂單，邊做菜邊從容地與顧客親切隨和的交談互動

談笑間就把十來張訂單一一解決，真是不簡單。

喜歡一家餐廳有時是很主觀的。

酒肴座位及擺盤都很乾淨，不管是心裡或視覺都不會有多餘的擔心或干擾；

空氣裡沒什麼油煙及煙味，比起其他居酒屋又勝一籌。

在這裡用餐，少了那份擔心，就能專心的欣賞廚藝及享用美食。

我點了一份招牌沙拉有揚物及生菜、玉米、小黃瓜...等食材及烤鍋巴，口感豐富，份量足

夠三個人享用。

清酒溫過喝來有酒釀的味道，看起來小小一瓶卻好像有著魔力，小小的酒杯

好像永遠盛不完似的，終於剩最後一滴酒了，心也暖了，身體也暖了，可以

昂首迎向外面冷颼颼的寒冬。這酒飲來甘醇，不會有強烈辛辣的味道，應該是

「純釀」無疑。


只因為我們點的一道起司鮭魚捲稍晚一點端上桌(其實根本不算久候)，

師傅就笑臉致歉地送上一盤炸牛蒡，「對不起，讓你們久候了」

貼心的服務讓人很窩心(所以一定要坐吧台)。

鮭魚手捲裹上生鮭魚再用噴鎗炙過，師傅的手在鮭魚捲上飛灑上美乃滋、醬料及明太子、

葱花，一會兒工夫就完成了。

烤飯糰


餐後附贈的甜點及薑茶



綜合刺身，紅魽、土托...等四種鮮魚


起司焗豆腐，一般居酒屋只供應炸豆腐或冷豆腐，酒肴的菜裡應用很多起司，走的是

創意料理的路，相當迎合年輕女性的胃口


酒肴內部裝潢



酒肴座位



酒肴入口在二樓，樓下是停車位



酒肴招牌