新竹陸記肉燒餅跟口袋餅有異曲同工之妙，都很方便拿在手裡食用。

　　西式的口袋餅形狀類似橫剖成半個，較長形的肉燒餅，但油份較少，裡面夾的配料也更清淡，一般夾入苜蓿芽、蘋果片酸豆、肉類等，適合當早餐或輕食的一餐。

　　中式肉燒餅圓型中空，由邊剖開可塞入個人喜愛的各式配料，夾入炒好的豆乾、筍絲、毛豆、酸菜、蘿蔔絲，口味會比較濃郁；我選擇塞入口袋餅常見的配料如芽菜、紅蘿蔔片等蔬果，因為肉燒餅裡已含肉末，就不再塞入肉類，吃起來比較清淡。

       陸記燒餅除了肉燒餅、蔥燒及甜兩種口味的燒餅還賣包子、花巻、饅頭等。毒奶事件後有段時間上門的顧客更多，常一買就是十來個，老板說是大家不敢吃麵包覺得改吃燒餅比較安心的縁故。其實，他家的燒餅平時就賣得很好，早上十一時不到就賣完了，遲了就買不到。

　　這種簡單的老滋味在新竹已經飄香四十年。

陸記燒餅：新竹市建功一路59巷8號1樓 電話 03-5745414　營業時間：上午5:30~11:30 每週一公休