Dear Meg,

2008年的第一個周末就快落幕了，通常黃昏時，我騎單車回家後，上不了網就想寫信。前陣子，歲末寒來，一家人都受了些風寒或腸胃不適，大伙兒也在迎新送舊時，都走了一趟診所，好吧！豬事如意後就迎接鼠來寶了！

上封信談到料理照片以廚房餐廳為背景。飲食這件事對每個人來說總是有說不完的故事！對異鄉人來說更是深刻，小時候的我跟著爸媽來到一個陌生的地方，生活的饋乏，養成了我這缺乏蛋白質的男孩，18歲以後到軍隊吃大鍋飯和饅頭，真的就覺得自己到了天堂。孩童期的成長經過就已培養了刻苦耐勞的習性，雖然我就像電影裡「蘋果的故事」那個孩子，同時也缺了養樂多滋味的童年，但野菜、豆渣、玉米窩窩頭、蘿蔔蔭子的味道總讓我思念母親的辛苦，每當我翻到泛黃的照片，小學一年級的我穿著母親用麵粉袋為我縫製無袖的T-shirt，我的情緒就隨著時光倒流，回憶那難忘旳母子相依為命的日子，現在的我知道已不可能再重溫舊夢了。惟有「珍惜」代替「嘆息」，把每一天活的發光發亮。

妳跟亞梅說：男人做菜比女人有天份。等男人餓著了，會激發食神之潛能。這讓我想起，似乎大飯店的主廚與美食烹調達人都是男人耶！傳統的國人可和西方文化大不同，有些男人似乎都等像傅培梅的女主人，侍候著滿足她男人的口腹之慾，一旦餓著，就外食，掏錢填飽肚子，現代的台灣人早就被速食文化與夜市風光解放了自己對廚藝的要求，也造福了台灣的查某人。

看到照片裡，妳開心的笑，文章裡的食材、調味料伴著妳的手藝，在妳家一起開餐的人真的很幸福！爸爸真羨慕妳的同學－只要帶著啤酒的入場券就能在妳家享受快樂！真是幸福的寫照，在異鄉妳能好好傳遞愛時，爸媽就知道，妳是個快樂的人！

祝　鼠年寶事連連進！

Papa