2009-10-28 21:05:32Lazy Marmi

秋蟹又來了(2009.10)

 
秋天是懶媽最喜愛的季節,因為氣候涼爽適中,還有肥美的螃蟹可以吃,真是一年中最棒的幾個月。

三隻大沙母經過18分鐘的蒸煮,終於可以大快朶頤了.。
這是三隻肥美的沙母,每隻都超過1斤半的重量,活動力超強,懶爸還差點被螃蟹的前鉗子夾到呢!
懶爸現在是殺螃蟹的高手,先用竹筷子由螃蟹的嘴巴插入直到不動為止。

懶爸聚精匯神的在處理螃蟹
等這三隻插著竹筷子的螃蟹活動力消失了,再將綁鉗子的繩子剪斷,才能撥開處理髒物.
 
滿滿的蟹卵與膏,喔!蒸起來一定是超正點的


懶爸清洗螃蟹超乾淨的
  看到沒,懶爸本著美容師的心情將螃蟹腳一隻隻的都洗刷乾淨
 
沙蝦也是每次必買的海鮮
滾水下去加入薑片煮個幾分鐘就搞定
一大盤的水煮沙蝦
 
懶爸的巧手把三隻螃蟹依部位排好.懶媽現在邊寫文章,邊看照片,光是看那滿滿的蟹膏與蟹黃,就讓懶媽忍不住的想再去買來吃.
 
這麼大的盤子還裝不了三隻螃蟹呢
 
蟹腳又另外裝了滿滿的一盤.
 
除了螃蟹,沙蝦之外,又買了蛤蜊.也難怪當天懶媽吃完了之後,又手的大姆指都麻了.不曉得是因為膽固醇的作祟,還是因為用有拿筷子挖蟹肉的動作持續太久而造成的.現在想起來是有點怕怕的,不過美食當前,讓懶媽不吃,才是不可能的.

要不要一起來吃呢!
 

lazybone 2009-11-11 11:47:07

原來能幹會殺蟹的是懶爸啊