2015-09-08 23:14:05媽媽碎碎念
26度C 紙包檸檬燒酒鮭
很多人都很怕處理魚
煎的時候又會噴油 又會黏鍋 不好看
但只用蒸又嫌沒有變化
這個方法很方便
只要烤焙紙包起來放進烤箱
就不用管他了
乾淨又迅速喔
{材 料}
切片鮭魚
檸檬片
洋蔥絲
蔬菜絲
蒔蘿
酒
{步驟}
1.先幫魚調味鹽+胡椒
2.撕一大張烤焙紙，用鉛筆在上面畫一個大愛心然後剪下
尺寸怎麼拿捏呢？就是愛心對折一半後他的長寬要比你的魚再多個10cm左右
3.抓一些蔬菜絲與洋蔥絲放在愛心的一邊，再鋪上魚
4.擠一點檸檬汁在魚上面，再鋪上一塊檸檬片，最後撒上蒔蘿葉
5.將另一半愛心對折過來，像包韭菜盒一樣沿著邊緣往內折，先不要全折完，留下一個缺口，變成口袋
6.將酒倒進去，再撒上一點蒔蘿葉，把口封起來 就可以進烤箱囉！(蓬蓬的是正常現象喔)
今天用的是日本燒酒，其實米酒也很ok啦
7.烤箱預熱200度，大約烤15-20分鐘(看你的魚厚度，自己調整)
8.裝盤時把魚放在最下面，再把下面的蔬菜跟洋蔥放上去，最後把汁淋在魚上就完成囉～
煎的時候又會噴油 又會黏鍋 不好看
但只用蒸又嫌沒有變化
這個方法很方便
只要烤焙紙包起來放進烤箱
就不用管他了
乾淨又迅速喔
{材 料}
切片鮭魚
檸檬片
洋蔥絲
蔬菜絲
蒔蘿
酒
{步驟}
1.先幫魚調味鹽+胡椒
2.撕一大張烤焙紙，用鉛筆在上面畫一個大愛心然後剪下
尺寸怎麼拿捏呢？就是愛心對折一半後他的長寬要比你的魚再多個10cm左右
3.抓一些蔬菜絲與洋蔥絲放在愛心的一邊，再鋪上魚
4.擠一點檸檬汁在魚上面，再鋪上一塊檸檬片，最後撒上蒔蘿葉
5.將另一半愛心對折過來，像包韭菜盒一樣沿著邊緣往內折，先不要全折完，留下一個缺口，變成口袋
6.將酒倒進去，再撒上一點蒔蘿葉，把口封起來 就可以進烤箱囉！(蓬蓬的是正常現象喔)
今天用的是日本燒酒，其實米酒也很ok啦
7.烤箱預熱200度，大約烤15-20分鐘(看你的魚厚度，自己調整)
8.裝盤時把魚放在最下面，再把下面的蔬菜跟洋蔥放上去，最後把汁淋在魚上就完成囉～
親愛的台長媽媽碎碎念：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌 - 海鮮」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/198 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。