2006-07-07 09:58:17Dolly
雞肉麵沙拉
材料
新鮮雞胸肉約100公克、洋百合底2片（一罐有6～7片）、西芹1/2根、乾蝴蝶麵30公克、鹽少許、芹菜少許、洋蔥少許、紅蘿蔔少許、橄欖油適量、美乃滋適量、紅甜椒少許
作法
1.取一深鍋，將水煮開後加鹽，放入芹菜、洋蔥、紅蘿蔔及新鮮雞胸肉，將雞肉煮至七、八分熟，即熄火，蓋上鍋蓋，悶至湯汁冷掉，才取出備用。
2.另取一深鍋，將水煮開後，放入鹽、橄欖油及蝴蝶麵，煮10～12分鐘後，撈出泡於冰水中備用。
3.洋百合底切片，與作法1的雞肉、作法2的麵加美乃滋、橄欖油一起拌勻，放上少許紅甜椒裝飾即可。
新鮮雞胸肉約100公克、洋百合底2片（一罐有6～7片）、西芹1/2根、乾蝴蝶麵30公克、鹽少許、芹菜少許、洋蔥少許、紅蘿蔔少許、橄欖油適量、美乃滋適量、紅甜椒少許
作法
1.取一深鍋，將水煮開後加鹽，放入芹菜、洋蔥、紅蘿蔔及新鮮雞胸肉，將雞肉煮至七、八分熟，即熄火，蓋上鍋蓋，悶至湯汁冷掉，才取出備用。
2.另取一深鍋，將水煮開後，放入鹽、橄欖油及蝴蝶麵，煮10～12分鐘後，撈出泡於冰水中備用。
3.洋百合底切片，與作法1的雞肉、作法2的麵加美乃滋、橄欖油一起拌勻，放上少許紅甜椒裝飾即可。