材料
A.醬汁
新鮮蕃茄200公克、橄欖油3湯匙、洋蔥100公克、蒜泥1茶匙
B.通心麵100公克、雞胸肉150公克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量
C.九層塔少許、蒜泥少許、橄欖油少許
作法
1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。
3.雞胸肉洗淨，用胡椒鹽、迷迭香稍微醃一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許作法2的醬汁，加少許披薩起司後，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。
4.將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。
5.取一深鍋，將水先煮開後，放入通心麵煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至麵涼後，再以熱水稍微汆燙一下。6.加入作法2的醬汁於作法5的麵中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可盛盤，放上作法3的雞胸肉，最後淋少許作法4的青醬及少許松子即可。