2003-10-08 18:10:18瘋狂栗子貓

留學生的鄉愁~自己下廚的重要事項

說到英國的生活,我想對習慣美食的台灣學生而言,要找到好吃的食物真是不太容易,我也是眾多台灣學生中的一員,免不了會想念米的滋味,尤其在吃了幾餐麵包、三明治和嚥不下去得雞胸肉後~~~

第一件要叮嚀的事~好的鍋子絕對值得投資,很多人到這裡都買Agors一整組的鍋具,價位便宜但是並不好用(都為不沾鍋),我的建議是可以去Tesco買個約兩鎊多的中國鐵鍋(沒有不沾處理,別擔心只要用油先塗一遍加熱處理,以後每次用後洗乾淨擦乾,它可是便宜又不沾)鐵鍋最好用,燉肉、炒菜、水煮、煮湯,對要求不多的人,一個鍋子便可以作全部的料理,煎煮炒炸樣樣都行。我的作法是除了鐵鍋外另外去Willkinson買一個三鎊五十分(約台幣的不銹鋼湯鍋(這樣我可以同時煮菜及湯,省下等待的時間)

第二件重要的事~妥善運用當地便宜食材作料理,義大利麵、果醬、奶油、各類麵包、沙拉醬、甜玉米、牛絞肉、雞腿肉、各種沙拉蔬菜、蕃茄、馬鈴薯、米(可以買他們的布丁米)、牛奶、起司、火腿、還有便宜到不行的麵粉(可以作煎餅、麵條、饅頭等等)

第三件重要的事~要吃的健康及營養均衡
雖然在英國看病不要花錢,但是好好照顧自己免於生病還是件重要的事,每天除了麵包和穀類,可以多攝取蔬菜和水果(這裡的蘋果種類多,便宜又好吃),還有許多台灣沒有的水果~如新鮮無花果(特價時兩個也就台幣二十塊,可以買來嘗鮮)

沒空吃水果的可以吃他們的優格幫助消化~這裡優格便宜到不行(一個十塊台幣左右,口味眾多,我最喜歡的是太妃糖口味)