芝麻香菇

材料：
香菇約  7～8朵，白芝麻約  3大匙，九層塔  少許，太白粉  少許。
調味料：
紅砂糖  1/2杯、水  1/2杯、醬油  1/2大匙、白醋  1/2大匙。

作法：
(1)白芝麻放入乾鍋炒香備用。
(2)將香菇泡軟切成條狀，裹上一層太白粉，放入油鍋中炸約2分鐘，撈起瀝乾備用。
(3)另取一只炒鍋，將糖與水煮成糖漿(黏稠絲狀)，再將炸好的香菇放入拌炒，加醬油與白醋調味，最後加芝麻及切碎的九層塔拌炒一下即可起鍋。