2020-09-09 12:43:33kwytlife

【大安區餐酒館推薦】獅旨日式餐酒館。2020新開幕餐酒館,日式創意料理搭配創新調飲,工業風高質感用餐環境,微醺一下!

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獅旨日式餐酒館 / FB粉絲頁 — 創意美味日料搭配調飲,度過放鬆、微醺的夜晚!

 

  懶人包

  供應開胃冷食、特製沙拉、刺身、烤物(牛、豚、雞、海、蔬)、絕品料理、炸物、野菜、獅流壽司捲、食事等系列美味餐點

  供應經典調酒、燒酌、香檳/日本氣泡酒、招牌特調、清酒、果實酒、日本威士忌、啤酒、無酒精飲料等飲品

  推薦:冷製合鴨、干貝明太子奶油烏龍麵、黃金和風雞腿塊、蔥鹽牛舌、鮭魚西京燒

  營業時間:一~六  18:00~02:00

  未滿18歲請勿飲酒,喝酒請勿開車,請善用代駕!!!

 

 

  店家簡介

獅旨日式餐酒館位於台北市大安區大安路一段,於近期2020年8月新開幕的餐酒館,工業風高質感裝潢的用餐環境,附設包廂,主打日式創意料理搭配創意調飲,供應開胃冷食、特製沙拉、刺身、烤物(牛、豚、雞、海、蔬)、絕品料理、炸物、野菜、獅流壽司捲、食事等系列美味餐點;經典調酒、燒酌、香檳/日本氣泡酒、招牌特調、清酒、果實酒、日本威士忌、啤酒、無酒精飲料等飲品。

 

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由忠孝敦化站出口步行約4分鐘即可抵達獅旨日式餐酒館,大眾運輸HEN方便^^

 

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很貼心的在店門口設置傘架,提供給顧客放置雨傘~

 

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進入店內~

 

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用餐座位分為三種型式:

 

1.  吧台區

2.  一般座位區

3.  包廂區

 

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餐廳內部整個空間以暖色調的燈光為主基調,營造溫軟、放鬆的感覺~

 

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吧台區每個座位的餐具們擺放得相當整齊。

 

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包廂區,附設投影幕,可以一邊觀賽一邊與好友享用美食、美酒,HEN Chill ~

 

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大小適中的投影幕本人XD

 

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這個包廂約可提供15~18人的座位~

 

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一般座位區以鐵鍊、金屬元素、搭配燈光,營造出高質感工業風的氛圍。

 

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用餐空間的配置是相當寬敞的,讓顧客可以HEN舒適、放鬆的在這裡享用主廚精心製作的餐點^^

 

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可以一邊看球賽一邊享用美食真D太~讚!!!

 

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店內的服務人員帶著我們入座後,會送上杯水、一小碟的小菜與菜單~

 

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確認好餐點後,服務人員會到桌邊確認想點的餐點有哪些~

 


  餐點分享

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來到主打創意日式料理的餐酒館,肯定要把每一個類別都點至少一個品項來試試味道DER

 

看看我們這次點了哪些:

 

開胃冷食 - 涼拌洋蔥鱈魚肝

特製沙拉 - 胡麻雞肉沙拉

刺身 - 鮭魚

烤物 - 牛 - 秘製蔥鹽牛舌

烤物 - 豚 - 金針菇培根捲

烤物 - 雞 - 鹽烤雞翅

烤物 - 雞 - 明太子雞肉串

烤物 - 海 - 鮭魚西京燒

烤物 - 蔬 - 醬燒杏鮑菇

絕品料理 - 冷製合鴨

炸物 - 日式炸豆腐

炸物 - 黃金和風雞腿塊

野菜 - 炒松阪豬水蓮

食事 - 干貝明太子烏龍麵

招牌特調 - 社日的愛戀

果實酒 - 神聖抹茶酒

 

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  胡麻雞肉沙拉  NT$160

胡麻雞肉沙拉以大量的多種新鮮蔬菜鋪在底層,最上層放上烹煮後色澤HEN誘人的雞腿排!!!

 

生菜沙拉的部分口感十分爽脆、清甜,加上店家自製的胡麻醬,內個畫龍點睛的效果,口感上加了一個層次,頗搭,HEN可以!

 

雞肉的部分是相當軟嫩、帶點雞汁,滿不錯的。^^

 

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  涼拌洋蔥鱈魚肝  NT$180

這道鱈魚肝,主角當然就是我們的鱈魚肝La (YT比較少嘗試這一類的食物,覺得有點點點點腥> <)

 

同行的捧油說搭配底層的洋蔥一起吃,口感是相當鮮嫩沒有腥味的,90%由同行友人完食XD

 

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  鮭魚刺身  NT$120

J個鮭魚刺身HEN不一樣,走一個7分熟的概念,在上桌前,主廚會先將鮭魚生魚片稍微炙燒過,讓表面帶上漂亮的橘紅色,加上一旁的新鮮花朵、金喆的點綴,超美。

 

將稍微炙燒過的鮭魚放入口中,入口即化的口感加上炙燒的香氣,超~殼以!

 

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  鮭魚西京燒  NT$260

鮭魚在烤之前有先使用味噌醃製過,烤過之後鮭魚的油脂與味噌完美融合,嚐起來的味道是相當融洽的,鮭魚肉質的口感HEN細緻,滿不錯的。

 

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看看J個炙燒後的顏色多誘人> <

 

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  絕品料理 - 冷製合鴨  MT$380

合鴨其實就是鴨界的混血兒XD(由法國正番鴨 + 北京鴨 + 台灣白菜鴨 + 綠頭野鴨混血養成),在口感上跟一般的鴨肉相較之下,瘦肉的比例較多,不油膩,肉質也相當細緻帶點微微的煙燻香氣。

 

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  日式炸豆腐  NT$120

J個日式炸豆腐超!厲!害!

 

裹上一層薄薄酥炸外衣的嫩豆腐,外層有夠酥脆內部超~軟嫩還有黃豆的香氣,搭配內的醬汁,帶給味蕾的多重享受,HEN可以餒!

 

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  金針菇培根捲  NT$60

金針菇 + 培根 =百搭 ,顏質分數趨近於滿分!

 

一口咬下一捲,軟嫩的金針菇吸滿培根捲的汁,加上烤過的培根所帶的微微焦香,HEN不錯~

 

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  明太子雞肉串  NT$90

滿滿滿的明太子醬就這樣放在雞腿肉串上!!!

 

一口咬下口腔裡充滿的都是明太子的香氣,搭配香甜軟嫩的雞肉,相當美味~

 

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  鹽烤雞翅  NT$100

J個雞翅厲害了~

 

主廚的烤工真的強,外層的皮被烤的那麼的香脆;內層的雞肉依舊軟嫩又Juicy !

 

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  秘製蔥鹽牛舌  NT$260

由舌尖肉薄切的牛舌,烤過之後,口感硬脆、有嚼進,搭配蔥末一起入口,94讚!

 

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  黃金和風雞腿塊  NT$180

黃金和風雞腿塊有雞腿塊本人 + 炸切片蓮藕~

 

炸蓮藕的口感相當爽脆還有個特殊的香氣;雞腿塊炸的時間控制的將將好,外酥內軟嫩還有一點點的雞汁,94好吃!

 

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  干貝明太子烏龍麵  NT$220

明太子醬完美的巴覆在每一跟烏龍麵條上,每一口都可以吃到超~~~~濃郁的明太子與奶油的香氣,每一口吃得都是滿足R!

 

蝦子HEN貼心的都去殼了,輕鬆吃一波,口感也是有夠鮮甜紮實的餒!(新鮮94不一樣~)

 

蛤蜊也是HEN鮮甜的唷^^

 

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   神聖抹茶酒  NT$160

抹茶酒一送上桌就聞到了HEN濃郁的抹茶香味,放在嘴邊聞更~~~香,而且還有淡淡的米香!

 

是一款酒精濃度相對低的調酒(大約9%),滿好入口的,甜甜的味道、口感圓滑,有點像在喝茶的感覺,仔細感受可以喝到基底的清酒香氣,層次滿豐富的~(甜甜的太順口容易不小心喝太多> <)

 

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  社日的愛戀  NT$300

柚子酒 / 蜜桃利口酒 / 蘇打水 / 柳橙片

 

柚子酒是一款滿適合女生喝的酒(初戀的味道),將日本清酒與柚子完美融合,口感相當濃厚香醇,搭配蜜桃利口酒、蘇打水降低整體的酒精濃度感,再放上乾燥柳橙片再增添一層酸酸甜甜的果香,把這幾種融合在一塊的味道不錯^^

 

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  飯後甜點-炸蜜漬吐司

J個飯後甜點超讓人驚豔DER!

 

單看外觀會覺得他是炸麻糬,但一放進嘴裡,居然直接化開!!!

 

炸過的蜜漬吐司搭配細磨花生粉,這個組合真D超可以La,為這一餐畫下一個完美的End~~~

 

 

  心得

今天來到的這家日式餐酒館每一道餐點都著食的讓人感到驚艷,每一道餐點的顏質分數都挺高的(主廚對於美的要求),好看又美味,所帶來的視覺與味覺的饗宴,加上店內人員的滿分服務讓人吃過一次之後還會想再來!

 

包廂式的用餐空間與一般用餐區,用餐空間頗為寬敞,特別適合在這裡聚餐看球賽轉播,度過Chill的夜晚。

 

 

  菜單

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獅旨日式餐酒館菜單 (攝於2020.09)

 

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獅旨期間限定餐點 (攝於2020.09)

 

 

 

P.S. KWYT貼心小提醒:飲食心得較為主觀,可以斟酌參考,謝謝閱覽本篇文章的大家

 


  簡評

【評分】滿分為5*🌕️

平均 4.5 🌕️

美味:4.5*🌕️

價格:4*🌕️

CP值:4*🌕️

服務:5*🌕️
再訪:4.5*🌕️

推薦:4.5*🌕️

停車:4.5*🌕️

 


  消費資訊

用餐日期:2020.09

付款方式:現金

消費總價:NT$2790

餐點平均價位:NT$150 UP

 

 

  店家資訊

獅旨日式餐酒館

⏰ 營業時間

一~四  18:00~02:00

五、六 18:00~03:00

📍   台北市大安區大安路一段51巷45號

📞  02-8771-0115

 


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少年 2020-09-09 20:53:51

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