三合院



美軍飛機空襲北港糖廠以後,不久我們就搬到離北港不遠的鄉下,阿姨

家附近。所住的房子是傳統式的三合院,房東的家庭經濟很好,他們沒有

收我們的房租,並且對我們很好。他們有不少的田地,常常用牛車載回許

多農作物,有時下午耕完田回家時牛車上還會載回一大捆的甘蔗,晚上吃

完飯後就叫大家到三合院前的廣場吃甘蔗,有時還會用綑綁成束得甘蔗

葉來烤花生,大家一邊吃一邊聊天,根本忘了美軍空襲轟炸的事情。

土蟋蟀<肚猴>




他們一家人對我們很好,常常送我們蔬菜水果,甚至於他們偷宰羊子

也會拿一些羊肉給我們吃,<以前不能私宰豬羊,需要繳稅,私宰被抓到會

重罰>鄉下人比較有人情味,鄰居有時也會送一些他們自己收成的蔬菜來。

因此住在鄉下反而比較有東西吃,有一次做水災我姨丈送來一大串的土蟋

蟀<台語叫肚猴>,我媽媽把肚猴的內臟擠出裝入蕃薯餡用油炸過,吃起來

香脆可口好吃極了。

蕃薯簽粥





有一次我端著一碗甘薯簽稀飯邊走邊吃,遇到了房東太太,她問我說

小弟你吃什麼,我說甘薯簽稀飯啊,她說那不是甘薯簽稀飯。她拉著我的

手到他們的廚房,廚房的飯桌上有兩個大飯桶,一個大飯桶裡面裝著煮熟

的甘薯簽,另一個一大飯桶裝著蕃薯湯,她說撈乾的甘薯簽叫甘薯簽飯,甘

藷簽泡湯的叫甘薯簽稀飯。你那一碗裡有白米不叫蕃薯簽稀飯。這件事

使我畢生難忘,她們那麼有錢還吃純蕃薯簽飯,而我們沒錢的人吃有白米

的蕃薯簽飯,真使我們汗顏。後來我當老師之後我常提起這件事,希望小

朋友要知福惜福。



我每天要跟鄰居的小朋友到隔壁村的集會所讀書<那是鎮內學校的分

班>,有一次我跟小朋友去水圳溝玩水,回家後被爸爸發現,他問我說妳有沒

有去玩水,我心想他又沒有看到就撒謊說沒有,爸爸二話不說拿起雞毛撢子

痛打一頓,他說你還說謊,兩支小腳腿都是沙,那沙哪來的。從此以後我再

也不敢說謊了,我至今還是那麼誠實,是父親教導出來的。

日本裕仁天皇昭告天下...無條件投降




一天晚上我父親跟我媽媽講,我們快要搬回北港了,我媽媽半信半疑的

說哪有可能。原來我父親偷聽美國之音廣播說日本要投降了,第二天上午

日本天皇廣播昭告天下無條件投降。過幾天我們就高高興興的搬回北港了。


附註1:
切蕃薯機

台語名稱
豬菜絞

國語名稱 切蕃薯葉機

實用功能 可以切「豬菜」（即蕃薯葉）和「蕃薯簽」（將地瓜切成條狀）。
補充說明

或

其他典故
以前農家用它來切「豬菜」和「蕃薯簽」，前方入口是要放入蕃薯葉，然後腳採下面的踏板，就會自動把葉子切成一段一段了。
上方的入口是要放進蕃薯，踏板踩下去，就會製造出「蕃薯簽」喔！這兩件事


答客問:
mi ya ko問

那ㄍ切蕃薯葉機.還真特別..
以前ㄉ人有特殊需求嗎..
切蕃薯葉和蕃薯簽.為什麼還要發明機器..
好奇ㄋ
2006-08-20 09:59:16　

小熊回答：

以前以番薯簽為主食的佔大多數

因為生活貧困...很多稻米都運到日本去

因此白米很貴..一般人吃不起

所以..以吃蕃薯或番薯簽為主

為了大量儲存必須切成簽晒乾好儲存

所以必須用機器來大量切成簽...就發明了切蕃薯簽機

同時鄉下農民用番薯葉來養牲畜

因此就設計成..切蕃薯葉與切蕃薯簽兩用機器

切簽時不清洗..切簽後就馬上晒乾

有時還會吃到臭甘薯簽

放得太久的蕃薯簽就留給犯人吃

所以以前的人最怕被抓去關

因為所吃的囚飯...就是臭蕃薯簽

哪有像趙X馬吃四菜一湯...吃得胖胖的


附註:2
三合院

【三合院】
　　採傳統之三合院建築，有兩對護龍，俗稱「正身帶護龍」、「大厝五落起」，護龍與護龍間有一過水，天井則 兼具採光、洗滌的功能。大屋兩旁每戶都有通道至一公聽，家族成員藉此可相互往來、聯絡感情；平日亦可關閉通 廊，各自擁有隱私的空間。如此設計，兼顧私人生活與族群互動關係。