4.姜黃根

咖喱飯中常放的姜黃根富含姜黃素，美國老人痴呆症 研究協會的報告稱，姜黃素有助於減緩老人痴呆症的發展速度。在實驗中研究人員給老鼠體內注射與導致患上老人痴呆類似的澱粉蛋白質，結果發現姜黃素有助於把大腦中的澱粉蛋白質清除出去，而且姜黃素相對而言副作用更少，再加上其抗炎性和抗氧化性較強，這些特性均有可能對患者起到好的作用。

美國老人痴呆症研究協會的會長克利弗·巴拉德說：“儘管現在就說基於姜黃素的藥物將來可以成為防範老人痴呆的特效藥還為時過早，但如果你喜歡吃印度風味的食物，那就請繼續這種愛好吧。”


5.椰菜芽

營養專家茱迪斯·維爾斯說：“卷心菜、甘藍以及花椰菜裏都富含椰菜芽，味道越重所含的椰菜芽成分越高，其有明顯的防癌作用，可以活化人體天然的防癌防線，尤其是可以殺死導致胃潰瘍和胃癌的大多數細菌。”


6.洋蔥

維爾斯說，洋蔥、蘋果以及紅酒中富含黃酮醇，其有助於降低患心臟病的幾率，還有助於防範白內障，另外這種抗氧化成分還有助於減輕過敏和哮喘的症狀。


7.海藻

營養專家帕特裏克·霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。”另外海藻中還富含礦物質、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。

參考來源:新華網
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