2003-04-20 19:57:01明治小三

【廚房】清晨山林裡的一鍋香菇皮蛋牛肉粥

山林裡聽得見溪水流過的社區。遠遠近近地,坐在寧靜的屋欄邊上時被柔軟安和的唱詩所包覆。

女人們拋棄了平日的壓力邊散步邊閒聊,盪著鞦韆說笑玩到夜深,在昏黃慵懶的軟臥裡扯著說英文的歪嘴豬笑鬧,奢侈地打瞌睡。

直到踏著扭來扭去愛睏的腳步,兜著滿懷香噴噴的大蘋果回家,又是一陣模糊了焦點只顧著笑的對話。

而星期日上午的陽光悄悄地在八點二十分喚醒了山裡安睡的靈魂們,以一陣美麗的輕風。我在清晨山林裡明亮初醒的小小廚房裡,忽然感到對於一鍋微滾新粥的如此期待。

淨白的米粒伴隨著清澈的冷水入鍋,燒滾了便整以文火,置入嫩薑末與少許香甜的柴魚粉後,續煮十五分鐘。

幾朵除了蒂的新鮮香菇在片薄之後,彷彿可以透析了日光;凍箱裡少許的牛肉絲再細割為花紅的絞末;當然兩根綠白相間滋味怡人的青蔥也要躡手躡腳地待命。

白粥在湯水裡輕盈地翻滾時,順水推舟地把食材都送入鍋裡一同歡鬧。利用等所有成員攪和在一起的五分鐘,將帶花的皮蛋搗破切丁,起鍋前先入鹽,再將香濃的皮蛋丁撒入。

這一鍋鮮美的香菇皮蛋牛肉粥,是最適合假日趁早起身的女人們滋補精神的朝食了。尤其搭配著晨光下發著光的溪流,真棒。