麵糰材料：(6-7個)
高筋粉 200克
糖 30克
乾酵母粉 3克
鹽 小許
清水 60克
牛奶 44克
蛋 1/4隻
牛油 10克
蛋黃 適量

椰絲餡材料：
椰絲 84克
牛油溶液 42克
雲呢拿油 少許
砂糖 56克
雞蛋 1/4隻

做法:
1) 將乾酵母粉加入12-15克溫水，發酵5-10分鐘。
2) 所有材料拌勻再搓至不黏手有彈性(牛油除外)， 然後再將牛油加入再搓一會，然後放在已掃上油的盆內, 再蓋上保鮮紙發酵四十五分鐘。
3) 所有椰絲餡材料拌勻即成，備用。
4) 將麵糰分成6-7份，造型包入餡料，再蓋上保鮮紙發酵三十分鐘。
5) 第二次發酵完成後，查蛋漿。
6) 焗爐預先以180度預熱10分鐘。
7) 將麵糰放入焗爐中以180度焗12分鐘，建議焗6分鐘時前後轉焗盆，效果會較平均。




小分享：
到底這個是雞尾包，還是應該叫椰絲包？
其實都沒什麼大分別，反正味道很相近。
最終弄了這個麵包，全因為弄椰蓉檳時有剩餘的椰絲餡，所以就這樣弄製了它。