麻豆葉仔的工頭生活

2013-04-28 22:46:56痞小二

(Y)

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見招拆招

保持熱忱

了解

時候到了~

自然會有你的舞台

我那麼放蕩都能找到舞台

你只要順順走~多檢討自己欠缺的東西

恩

把他補起來

就更能面對挑戰

有時可以考考自己

想幾樣甜品

喔對吼你之前有跟我說過

看自己是不是能變出來

對

如果我突然叫你烤馬德雷

你要變出來

我突然叫你做馬卡龍

變出來

你能不能變

你要有實問問自己

了解

是不是只有配方就能做

還是在配方外~還要有其他東西

如果人家叫你做~還問你單位成本

你能不能回答

所以你要偷偷觀察公司原料單位成本

奶油~糖~雞蛋~麵粉~巧克力之類的行情價

多少之道一點

恩我只有偶爾注意巧克力而已..

恩

多加油

我剛問你的

我也不一定都會

但說真的

你要找工作

老闆大多都不懂甜點

恩

自己要成為專業

就真的要本質學能

才能在這不尊重專業的台灣

爭一個位子

實在是感謝很多貴人不時的幫助我

取捨

為政者的取捨

還有想個甜點隨時隨地要能變出上頭要的東西啊!!!

我還好淺啊

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