2015-10-09 12:31:54knhv2we6xn
推薦 美食週年慶-《龜甲萬》甘醇醬油 1箱12入 (500ml/瓶)
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商品訊息描述:
- 在用食鹽浸泡食物保存的過程中,發現不僅能夠保存食物,
而且食物所擁有的蛋白質還會透過微生物的活動分解成美味成分,從而使食品變得更加可口。
中國的古語中這種用于保存食物的副食或調味品叫做“醬”。
可以想像得到這種“醬”經過多種發展渠道演變成為“醬油”。
龜甲萬天然釀造醬油的特點是具有透明的紅褐色,而且味道和香味特別均衡。
可用于冰淇淋!
純釀造醬油並不僅僅使飯菜可口。請試著在香草冰淇淋上滴少量醬油。會提高冰淇淋的味道,使之
變成焦糖般的味道。
嚴格挑選的原料、約300種香氣以及渾然一體的五味,這就是龜甲萬醬油美味可口的秘密。世界上的
許多人都明白龜甲萬醬油符合亞洲料理和歐洲料理。正因為如此龜甲萬醬油在100多個國家深受好評
,所以才能以萬能的調味品(allpurpose seasoning)聞名于世。
關於醬油特有的具有透明感的美麗的紅褐色
醬油特有的美麗的顏色是由於在釀造開始後經過2~3個月開始的“梅納反應”而形成的。“梅納反應”是指葡萄糖等糖分和氨基酸結合後會形成叫做蛋白黑素的褐色色素,從而形成醬油美麗的顏色。
另一方面,醬油一旦接觸到空氣就會引起氧化反應,顏色會變黑。低溫保存會延緩顏色的變黑,因此
建議開封後放在冰箱裡保存。
五種味道渾然一體
日本人從古至今對醬油喜愛有加,成為作料理不可或缺的調味品。
這種調味品能被世界各國所使用是有其秘密的。
龜甲萬醬油具有甜味、酸味、鹽味、苦味、美味渾然一體的複雜的味道。通過五種味道平衡存在,
實現獨特的味道。
關於美味
特別是在醬油中豐富地含有釀造過程中所生成的天然美味成分。構成這種美味的是大豆、小麥等原
料中含有的蛋白質被麴菌分解而成的約20多種氨基酸。
複雜地混合而成的芳香成分
經過幾個月的釀造,龜甲萬醬油中含有約300多種香氣成分。例如,花、水果、威士忌、咖啡等香氣。
這些香氣成分極為微量,無法強烈感覺到特定的香氣,而是300種香氣渾然一體地形成醬油特有的出
色的芳香。
另外,醬油加熱時引發的“引起食慾的芳香”目前被世界各國人民所喜愛。 - -主商品規格說明(含配件)-主商品:《龜甲萬》甘醇醬油
容量: 500ml
保存期限:3年(原封)
有效日期:標示於瓶蓋(西元年/月/日)-成分-推薦
原料: 黃豆,小麥,食鹽,糖,酒精,調味劑
特徵: 100%純釀造,防腐劑及味精無添加
-保存期限--產地-台灣
商品訊息簡述:
- ⊕三百多年日本龜甲萬純釀智慧傳承
- ⊕甜鹹適中 純釀豆麥香氣十足
- ⊕心的醍醐味
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(中央社記者潘智義台北5日電)證期局同意「國泰亞太入息平衡基金」,總額新台幣200億元,並以新臺幣、美元、人民幣及澳幣計價發行。 金融監督管理委員會證券期貨局指出,國泰亞太入息平衡基金自成立日起屆滿6個月後,投資於國內外股票、存託憑證、債券、不動產投資信託基金受益證券(REITs)及其他固定收益證券等有價證券總金額,不得低於基金淨值70?其中投資於股票、存託憑證總金額不得超過基金淨值90?不得低於10?1041005
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