2013-12-02 21:31:40美女媽
自製營養又安全的食用油
如果你還在考慮要用甚麼油，下面的文章你非讀不可.....
此次出遊，最大的收穫是有同團的朋友告訴我【如何自製營養又安全的食用油】。想想是不錯的想法，回家後就迫不急待的試試，與大家共享ㄌ!!
材料: 鮭魚一包(不要用鮭魚片，魚肚部分最好)...超市或大賣場或魚市場可購得
做法:鮭魚洗淨瀝乾水分，放入熱鍋中，慢慢煎，注意火候要小火，就像以前煎肥豬肉取豬油一樣。
過約5分鐘就看得到"出油"ㄌ
約過半小時就完成ㄌ~注意起鍋前開大火，逼出魚肉中的油份
這是冷藏後的鮭魚油~依然清澈溜溜，並不會結凍，雖然它是動物油...
是不是簡單易做~試試吧!!含營養豐富的"歐美卡"鮭魚油。
注意事項:
(1) 熱鍋中，不要加入任何油，全過程都用小火，只有起鍋時用大火...一下下ㄜ!!
(2) 鮭魚鱗不用刮掉，它可有營養咧。
(3) 煎過的魚肉可好吃哩，外酥內軟，可當零食；吃不完冷凍眝存，可拿來煮味磳湯或下麵時加入也可。
(4) 做出來的魚油非常的香....如果怕魚腥味的人，其實下鍋炒時味道就不那麼重ㄌ。
(5) 口感和用烤的相同，但少了燒焦味...
有疑問的話，請留言反應，謝謝!!
此次出遊，最大的收穫是有同團的朋友告訴我【如何自製營養又安全的食用油】。想想是不錯的想法，回家後就迫不急待的試試，與大家共享ㄌ!!
材料: 鮭魚一包(不要用鮭魚片，魚肚部分最好)...超市或大賣場或魚市場可購得
做法:鮭魚洗淨瀝乾水分，放入熱鍋中，慢慢煎，注意火候要小火，就像以前煎肥豬肉取豬油一樣。
過約5分鐘就看得到"出油"ㄌ
約過半小時就完成ㄌ~注意起鍋前開大火，逼出魚肉中的油份
這是冷藏後的鮭魚油~依然清澈溜溜，並不會結凍，雖然它是動物油...
是不是簡單易做~試試吧!!含營養豐富的"歐美卡"鮭魚油。
注意事項:
(1) 熱鍋中，不要加入任何油，全過程都用小火，只有起鍋時用大火...一下下ㄜ!!
(2) 鮭魚鱗不用刮掉，它可有營養咧。
(3) 煎過的魚肉可好吃哩，外酥內軟，可當零食；吃不完冷凍眝存，可拿來煮味磳湯或下麵時加入也可。
(4) 做出來的魚油非常的香....如果怕魚腥味的人，其實下鍋炒時味道就不那麼重ㄌ。
(5) 口感和用烤的相同，但少了燒焦味...
有疑問的話，請留言反應，謝謝!!