2018-07-04 16:08:50More
三杯雞
備料
去骨腿排2支
九層塔
紅辣椒
薑片
大蒜
糖
醬油
米酒
黑麻油
熱鍋乾煎雞排(皮朝下)
皮煎至焦黃,翻面續煎定型
切塊盛盤,備用
鍋內雞油爆香薑片(麻油不耐高溫會劣解變質)
薑片捲曲
放入大蒜
放入糖
放入切塊雞肉
加入兩湯匙醬油及米酒拌炒
加入一湯匙麻油拌炒
蓋上鍋蓋,悶約3分鐘
加入九層塔及辣椒拌炒,並關火
盛盤
自覺得(美味下飯).......但是,邊拍邊煮,真累人!
去骨腿排2支
九層塔
紅辣椒
薑片
大蒜
糖
醬油
米酒
黑麻油
熱鍋乾煎雞排(皮朝下)
皮煎至焦黃,翻面續煎定型
切塊盛盤,備用
鍋內雞油爆香薑片(麻油不耐高溫會劣解變質)
薑片捲曲
放入大蒜
放入糖
放入切塊雞肉
加入兩湯匙醬油及米酒拌炒
加入一湯匙麻油拌炒
蓋上鍋蓋,悶約3分鐘
加入九層塔及辣椒拌炒,並關火
盛盤
自覺得(美味下飯).......但是,邊拍邊煮,真累人!
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