慢性胃炎

　症狀

　 早上起床刷牙或抽第一支煙時，會感覺噁心，此即為慢性胃炎的徵兆。此外亦會引起上腹疼痛、燒灼感，及胃部不適等症狀。其實慢性胃炎極為普遍，大多數人都有輕微的慢性胃炎。

　診斷

　 胃部Ｘ光檢查、胃部內視鏡檢查，及胃部切片檢查(取出胃部黏膜的一部分)等方法。

　預防

　 為避免刺激胃部，應戒煙和改喝較不烈的酒類。用餐八分飽即可，吃飯應定時。上年紀者，由於消化機能退化，應儘量攝取易消化的食物。

　慢性胃炎患者的飲食原則

财 食用溫和飲食。

财 以少量多餐方式供應飲食。

财 進餐時要放鬆，财 保持心情愉快。

何謂溫和飲食?

　溫和飲食是一種無刺激性，含低纖維質，易於消化且具有足夠營養的飲食。

财 無刺激性
不财 會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織 受到損财 傷的食物。

财 低纖維質
纖維質大都來自植财 物性的食物，财 在人體中不财 易被消化吸收，财 如:穀類的麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，财 這些比較粗糙的物質，财 容易使胃腸受損，财 應該避免攝食。但若口腔、牙齒健全的人，财 能夠充分咀嚼食物，财 並與财 唾液完全混合，财 則並不财 需要完全限制不财 吃。

财 易於消化
除了纖維質不财 易消化外，财 一些動物的筋和膠也不财 易消化。烹調方法也很重要，财 蒸、煮、燉、糊泥狀的食物，财 比較容易消化。煎、烤及油炸的食物較不财 易消化。

财 足夠營養
雖然因為疾病的關係，财 在飲食上有所調整，财 但所供給的營養素一定要足夠，财 在飲食攝取上仍以六大類食物為主，财 儘可能廣泛的選擇各種食物，财 以獲得各類營養素。

食物的選擇

财 刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，财 這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損财 的食物，财 應避免食用。

财 每個人對财 食物的反應都有特異性，财 所以攝取的食物應該依據個人的不同而财 加以適當的調整，财 毋須完全禁食。

财 酸性食物：酸度較高的水果，财 如：鳳梨、柳丁、桔子等，财 於飯後攝食，财 對财 潰瘍财 的患者不财 會有太大的刺激，财 所以並不财 一定要禁止食用。

财 產氣性食物：有些食物容易產氣，财 使患者有飽漲感，财 應避免攝食；但食物是否會產氣而财 引起不财 適，财 因人而财 異，财 可依個人的經驗決定是否應攝食。

财 炒飯、烤肉等太硬的食物，财 年糕、粽子等糯米類製品，财 各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，财 常會導致患者的不财 適，财 應留意選擇。

注意事項

财 吃飯要定時定量。

财 進餐要細嚼慢嚥，财 且心情要放鬆，财 飯後略作休息再開始工作。

财 少量多餐。除三餐外，财 並於上、下午、睡前各加一次點心

财 食用溫和飲食。

财 每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，财 以獲得均衡的營養。

财 不财 抽菸、不财 喝酒不财 要純吃澱粉含量高的食物。

财 生活要有秩序，财 不财 要熬夜，财 減少無謂的煩惱，财 心情保持愉快。