聽到好友說著, 這支可是有"櫻桃味"的咖啡豆ㄛ~
當下眼睛一亮, 心裏想著, I want you, 馬上便買了 1公斤, 因為那天已經買了很多種類的咖啡豆, 基於新鮮,不可儲豆的考量, 所以先買一公斤試試囉~~如果杯測感覺良好, 它便會成為我的菜單上的座上賓囉~~

好了, 言歸正傳吧~~因為是第一次接觸它, 看著它未上色(未烘焙)前的模樣, 就讓人直流口水了, 因為 它居然99%全是圓豆(Peaberry)ㄚ~~其實嚴格講起來, 圓豆應該算是變異豆, 正常的咖啡豆, 應該是一顆咖啡果實, 應由兩片半橢圓形豆所組成的, 這又是另一個story, 在此先不贅述.
首先, 先看看它生豆時的外貌, 是不是讓人很興奮且期待呢~~(都是peaberry咧!!)

當然, 我很謹慎在烘過幾款不同產地的豆之後, 終於將她倒進我的皇家小火車頭內, 進行她與我的第一次接觸;

 2012/07/04 天氣晴, 設定烘焙度; 2爆前(1爆結束後+40秒), 在經過將近
14分鐘的烘焙下豆後, 測出以下的風味:
1. 乾香: 有甜味感, 香氣足,
2. 濕香: 花香味足,
3. 口感: Baby足, 苦味稍有殘留, 等到涼一點喝, 有茶香, 茉莉花茶味;
而苦味之殘留, 是因第一次烘焙, 且其一爆聲不如其他咖啡豆來得明顯, 所以此次烘焙度有超過自己之設定程度, 不過, 總體來說, 不失為一支令人期待的亞洲豆, 因為她沒有像曼特寧的藥草味, 中藥味,...., 及味道單純, 而此支豆會隨溫度, 而有層次的變化, 應該可以將她算進本舍的一份子囉!!

以上拙見提供, 給愛咖啡的, 想要瞭解咖啡的, 懂咖啡的你~~

小齊舍長