久違的食譜又來暸哦
今天是改良的紅燒魚做法


材料:小的馬麵魚3隻(其他魚也可以),蔥兩三棵,薑一小塊,番茄一個.

佐料:醬油,醋,糖,味精.

做法

1.處理所有材料.魚身劃一刀放一徬待用,蔥切細,要很細哦,蔥頭蔥尾分開,薑同樣切很細,番茄切丁,就是切小塊啦.

2.鍋裏放油燒熱,油熱之后把魚放下去煎,兩三分鍾后盛起來備用.

3.鍋裏如果還有油的話,燒熱,放入蔥薑爆香,加入兩勺糖,三勺醋,一勺醬油,一勺味精,把番茄倒入鍋中一起煮.

4.醬汁煮5分鍾左右,把煎過的魚倒進去一起燜煮.

5.另外5分鍾過后,盛起來,蔥花灑上去就可以開動暸.


Tips.

油一定要熱,這樣魚不會粘鍋,事先可以把魚稍微用鹽和味精醃一下應該會更入味;
煮醬汁的時候,如果喜歡用汁澆飯的同學可以多加點水,同樣的,那些佐料多加點哦,不然會不夠味道..



單喫也可以,同時也很下飯呢,我想,也是小朋友喜歡的味道吧.