不知道大家是不是和小眼睛一樣對於咖啡一直都是一知半解常常道聽塗說接收錯誤資訊然後混淆身邊不知情的朋友呢?(笑)

在寸土寸金連呼吸都很貴的香港，要喝上一杯咖啡不掏出兩張粉紅小朋友是絕對不夠的，小眼睛只好每次回台都扛咖啡豆回香港自己沖，這也是讓自己開始認真研究咖啡豆的開始。

以下是草民出略見解心得分享，如有錯誤煩請高人指證
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咖啡豆的品種很多，每杯咖啡的醇度酸度香氣都會因為品種(巴西、肯亞、衣索比亞、中美洲、印尼...等)、處理方式(日曬、水洗、蜜處理)及烘焙方式(淺焙、中焙、中深焙、深焙、重烘焙等等)而有所影響；絕對不要相信有人說酸得咖啡豆就是爛咖啡這種說法。

這次扛回香港的咖啡濾掛包和咖啡豆都是咖啡綠商號的，這家咖啡綠商號是小眼睛在香港開咖啡廳的朋友大力推薦，說試過很多不同品種的咖啡豆，友的價格便宜品質卻一般，有的貴到天價，光原料就貴再加上租金天價的壓力，他情願找可信賴品質好的本土品牌。

小眼睛買了他推薦的衣索比亞耶加雪菲艾瑞嘉迷霸山谷水洗G1濾掛咖啡和哥倫比亞棕櫚&大嘴鳥莊園濾掛咖啡(小眼睛不是專業就不要班門弄斧介紹這些咖啡與他牌咖啡的差別了，純粹分享個人喝起來的口感感覺)


▼包裝後方有清楚標示使用方式，讓第一次喝咖啡的新手也可以輕鬆優雅的享受美味

▼包裝上的插圖有著濃厚的手繪日本風格，咖啡濾掛包好撕不易爛

▼濾掛包的好處就是不用磨豆不用計算咖啡粉分量，一包好攜帶只要加入熱水就可以隨時隨地享受美味(但要注意杯口大小不要太寬否則熱水一下去整個濾掛包會掉入杯內)



▼咖啡沖顏色像紅酒一樣清澈漂亮不是那種黑黑髒髒的顏色(笑)



這兩包咖啡有著淡淡的水果香氣，不同於一般我們買得到的黑咖啡只有苦澀味(有的還有焦味)，迷人的香氣喚醒早上還沒甦醒的靈魂，喜愛拿鐵的朋友可以再加入一些牛奶增添美味，但朋友說牛奶有時候會蓋掉咖啡本身的香氣，如果想品嘗咖啡本身特殊的口味還是建議喝原味比較好，如果覺得太苦再加糖或是牛奶，也不建議加奶精，奶精味道更濃郁會完全喝不出咖啡的香味。

小眼睛個人非常喜歡這款咖啡，從濾掛紙到咖啡粉都非常講究，小眼睛買過濾掛紙太厚咖啡滴超慢一整杯滴完花了10分鐘，也有買過沖出來的咖啡淡而無味一杯要沖兩包才像正常買到的咖啡，相信大家也有遇過這樣的情況吧? 不過他們家的咖啡絕對沒有這樣的問題，難怪連咖啡廳都會指定使用他們家的咖啡，品質真的有差! 喝過就會愛上!

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小眼睛還加購了玻利維亞莊園水洗處理咖啡豆及衣索比亞水洗咖啡豆，據說咖啡因的多寡與咖啡的烘焙有關，深焙咖啡往往咖啡因是較重的(但口味相對也較濃郁)，淺焙咖啡則相對較低(味道也較淡)，如果怕失眠的朋友可以喝這款，他有著咖啡迷人的純度香氣卻不會影響你的睡眠品質。

▼咖啡豆粒粒分明飽滿顏色較淺，不像很多咖啡豆買回來都已經碎掉了


▼小眼睛還和朋友借專業器材回家自己研磨自己泡來喝





這兩款咖啡豆因為是中淺焙的咖啡豆，味道相對較淡一些，但一樣有種淡淡的水果香，仔細品嘗可以喝到果香及花香，微酸的口感非常順口，據說玻利維亞的咖啡豆品種雖然不是非常知名卻是許多咖啡師喜愛的品種，因本身帶有花香、乳香、巧克力韻味，還有些許的甘甜味，品質穩定幾乎人人都喜愛。

小眼睛依照專家的建議也試著加入了威士忌，咖啡本身的果香加入了威士忌的提味，讓咖啡多了一份迷人的香氣，專家說每個人對於酒類的喜好不同，可以酌量加入少許自己喜歡的酒(但不建議加入奶酒高粱類的酒)，可以帶出咖啡不同的層次感。

過年在家沒事做的朋友可以來嘗試看看這種特殊的搭配，快試試他們家的美味咖啡吧! 真的讓人一試難忘喔!!! 喜愛咖啡的朋友也可以報名他們家的課程(可惜我不在台灣不然我也好想參加)，有專家為您解說分析並教你最正統的沖咖啡法讓自己也可以搖身一變成為時尚咖啡師!

咖啡綠商號: http://www.cafegreenshop.com
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