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2020-07-25 18:00:00kirinag

自制傳統小點心,低油低糖,酥脆又好吃,逢年過節做給家人吃

自制傳統小點心,低油低糖,酥脆又好吃,逢年過節做給家人吃

說到家庭版小零食,我們會想到非常多的西式糕點。其實傳統的中式美食中,也是有一款特別適合做家庭小零食的喲,那就是桃酥。記得自己小時候,奶奶總是會在外面買點桃酥回來。雖然她對零食不是很感冒,但是對桃酥那可是真是一個熱愛啊!

自制傳統小點心,低油低糖,酥脆又好吃,逢年過節做給家人吃

看到我們孫輩過來,總是喜歡從罐子里拿出兩個桃酥給我們嘗嘗。雖然從外表來說,桃酥跟餅幹沒什麼本質的區別。但口感確實香酥的不得了,尤其那股脆脆香香的味道,實在太過癮了。而現在市面上的桃酥,大多做法比較簡易,而傳統的桃酥流程非常複雜,而且有點高油高脂。

自制傳統小點心,低油低糖,酥脆又好吃,逢年過節做給家人吃

今天我們就來做一款特別好吃的植物油版的桃酥,絕對貨真價實,而且口感也很棒,直接當早餐都可以哦!自制傳統小點心,低油低糖,酥脆又好吃,逢年過節做給家人吃!傳統小點心又有新做法,能當早餐又能當零食,多吃不膩,越吃越香!尤其孩子們特別愛吃,你也趕緊試一試吧,味道特別棒呢!


【植物油版桃酥】

制作配料:玉米油50克 低粉110克 蛋液20克 糖粉30克 小蘇打1克 無鋁泡打粉1克 鹽1克 核桃碎50克

制作方法:

1、玉米油放在大盆里,加入蛋液、糖粉攪拌至完全融合:

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2、然後篩入低粉、泡打粉、小蘇打,最後加入鹽;

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3、用刮刀翻拌至沒有幹面粉即可;

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4、核桃仁剝好以後放在烤盤上,上下火180度烤8分鐘左右,然後切碎,把皮去掉;

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5、核桃碎放在面團里面;

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6、最後把面團和核桃揉成團即可;

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7、把面團分成大約每個20克的小面劑;

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8、再把面劑按扁,盡量扁一點;

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9、最後擺放在烤盤上面,刷一層蛋液,撒適量黑芝麻即可;

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10、烤箱預熱,上下火180度烤大約15分鐘即可;

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11、又酥又脆,好吃又不貴,越吃越香,逢年過節做給家人吃吧!

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美好生活 2020-09-02 10:12:39

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