2020-07-21 15:00:00kirinag

土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

在我們老家,土豆是一款非常重要的家常主食。可能也正是這個原因,土豆各種新做法,在我們家鄉那塊兒特別豐富。不論是蒸著吃、煮著吃、炒著吃都特別美滋滋,而且都非常有創意。今天我們就來做一道老家最為地道的土豆小面魚的做法。

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

吃起來勁道爽口,比那些傳統的面食要好吃太多喲!不但可以當主食吃,當作菜品也是非常棒的選擇呢!而且你可以拌著吃、炒著吃,都是百搭的食材,今天我們就來一起感受一下最地道的農家美食。做好之後晶瑩剔透,特別爽口,而且營養也是非常豐富呢!春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮!

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

特色農家美食,只用土豆和面粉就能搞定,爽口彈牙,營養更好吃!最重要的是特別管飽,做一次就夠全家人吃了。如果在搭配上會做一些特色創新,保證讓你吃得特別開心哦!今天就跟我一起來感受一下最地道的農家土豆美食吧,以後吃膩了單純用土豆炒菜的話,不妨試一試這種土豆新做法,你肯定會非常喜歡呢!


【土豆小面魚】

制作配料:土豆4斤 面粉25克 黃瓜半根 辣椒油1勺 生抽2勺 香醋1勺 2/3勺 大蒜2個

制作方法:

1、準備4斤左右的土豆,土豆去皮後切成小塊;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

2、用研磨工具磨成土豆泥;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

3、找一個幹淨的紗布,把土豆泥的水擠幹淨;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

4、擠出來的土豆泥大概在1斤左右,用手按壓結實,表面撒一層面粉;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

5、擠出來的土豆水靜置10分鐘;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

6、把水分倒掉留出土豆澱粉;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

7、然後加在土豆泥里面;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

8、再把土豆泥和面粉、澱粉混合拌均勻;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

9、砧板上撒多一點的幹粉,把土豆泥鋪在砧板上面,攤成一個大薄餅;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

10、然後切成小條;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

11、搓成小面魚;如果粘手的話,可以撒點幹粉;但是幹粉不要撒太多了,不然口感就不會那麼Q彈了;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

12、鍋中燒開水,把小面魚放進去,煮2分鐘左右,煮至變成透明狀即可撈出;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

13、加入香菜、黃瓜絲、大蒜末、生抽、香醋、鹽、辣椒油拌均勻即可;

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

14、這是我們北方常吃的一種土豆做法,晶瑩剔透,勁道爽滑,吃起來特別的有嚼勁,比吃肉還過癮!

春天,土豆別燉著吃,換個方法拌一拌,開胃解饞,一次2碗不過癮

有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關註!您的支持是對我們最大的鼓勵!