依稀記得大街小巷鋪設煤氣管道，煤氣灶即將普及時，當時的市長在電視轉播的市長現場辦公會上講到：以後大家做飯會很方便，一顆火柴就可以。市長說的是用一顆火柴點燃煤氣灶就可以做飯。在為市民描繪美好的將來。轉瞬間，一顆火柴點燃煤氣灶已經成為過去式。現在的燃氣灶都是電子打火，不再需要火柴。不僅如此，各類廚房電器的層出不窮，讓燃氣灶越來越清閑。燃氣灶工作量逐步減少的原因是：燃氣灶可以烹飪的美味，廚電基本都可以勝任。而且，廚電有著環保、省時、省力、操作簡單等優勢。可以用廚電加工的美味，就不用燃氣灶。

單說烤箱， 我的大愛，不但代替燃氣灶做了很多美食，而且做了許多燃氣灶不能做的美食，也讓我免受了許多的煙燻火烤。

我家是25升的烤箱。很小，很普通的舊款烤箱，卻很實用、耐用。雖然出現過小故障，但至今還在盡職盡責的工作著。用這台烤箱，為家人做了無數的美味。不但做烘培，面包、餅幹、蛋糕、蛋撻、披薩等等，也用來做小吃零食，還烤雞鴨魚肉。品種：繁多，數量：不計其數，味道：棒棒的。真可謂：空間不大，美味無限。

    香烤龍利魚

龍利魚柳肉嫩無刺，很受家人喜歡。食用的從次數多了，越發感覺龍利魚很隨和，怎樣加工都很好吃。這次用不多的調味品將龍利魚醃制後入烤箱烤制，雖然是無油加工，卻也非常美味。

主料:“龍利魚350g

輔料：鹽 白糖 胡椒粉 生抽

制作步驟：

1、龍利魚柳洗幹淨

2、將龍利魚切成段加鹽

3、加白糖

4、加胡椒粉

5、加生抽揉搓均勻

6、添加蔥薑醃制30分鐘

7、烤盤鋪錫紙，醃制好的龍利魚放入烤盤。烤盤入烤箱，上下加熱，190度，20分鐘烤制

8、烤10分鐘左右取出烤盤，將魚翻面後烤盤入烤箱繼續烤制，烤制好即可享用

溫馨提示：

1、醃制龍利魚的調味品依據個人口味添加。

2、烤盤先放在烤箱下層，10分鐘後移至烤箱中層。

3、烤箱溫度及時間設置依據具體情況而定。標準為食材熟，不要烤焦。