碼頭餐廳 浪漫情懷 海風暖風甜絲絲
2月 11日 星期五 01:55 更新

【明報專訊】無論乘渡輪或划艇仔如何浪漫，總有情侶不喜歡，尤其是易暈船浪的人。剛開業的Quarterdeck Club位處分域碼頭岸邊，全店仿照船艙設計，而沉色木材與天花頂的亮麗布蓬構成強烈對比，至於室外的露天茶座，就如「甲板」一樣。店子總廚Edwin Corpuz解釋，Quarterdeck意為「四分之一的甲板」。「其實老闆希望做到類似澳洲達令港的酒吧餐廳般，適逢這舖位靠近海岸，因此出現了這航海餐廳的概念」。



老闆來自澳洲，因此食材絕大部分為當地海鮮，就連情人節餐單也不例外。例如龍蝦沙律，先將蝦肉挖出切片，再用水煮方式烹調，並混和一些香料和檸檬等，然後放回龍蝦殼內。「我不大喜歡味濃或太華麗的菜式，其實烹調海鮮的不二法門就是簡單和清鮮」。事實上，店子佈局也予人輕鬆感覺，尤其「甲板」部分的桌椅疏落有致，讓客人保留適當的私人空間。冬天時室外更擺放了多座暖風機，海風暖風，情侶能不感受到絲絲暖意。

Quarterdeck Club

地址﹕灣仔龍景街一號分域碼頭海軍商場地下

電話﹕2827 8882

套餐價錢﹕每對情侶﹩888

備註﹕每位奉送Moet & Chandon香檳乙杯