７／１０可怕的術科考試來臨！！

我考的是烘焙麵包的術科考試！！

在二年級的倒數第二堂加工食品實習課，

我們親愛的山羊杯杯叫我們班一半的人考試，

另一半呢，就在另外一間加工廠上課。（上課的上次考過嚕）

後後！！

我真的超超超超超超超超級緊張加上害怕，

因為以往都是小組別一起做，

有人陪自己做總是比較安心的阿。

而且我今天做的是奶酥麵包跟葡萄乾土司。

超不想做葡萄乾土司。。。。。。要塞葡萄乾很麻煩！

從計算材料ˋ洗用具ˋ秤材料ˋ打麵糰ˋ整形ˋ發酵ˋ分割滾圓ˋ

中間發酵ˋ整形ˋ最後發酵ˋ進爐ˋ出爐，都是一個人。

重點是，我們還要做兩種麵包，

兩種麵包的爐溫一堆材料細節都不太一樣，

光是秤材料就快累死了＞＜｜｜｜

我還不小心把酵母跟鹽糖放在一起，

還被老師念說沒有概念！！

因為鹽糖會抑制酵母發酵，所以放在一起打的話麵糰會很難發，

我也知道原因咩，只是會緊張嘛！

幸好後來有補救回來，

因為我沒把全部的材料都混在一起，呼～真的好險！

但是更糟的是。。。。。。我在打葡萄乾土司的時候！！

麵糰濕到打不起來啦！！

害我還加了一堆高筋麵粉下去，

可是打出來以後發現好像是我自己麵粉秤太少，

加下去反而剛剛好ˋ差不多耶～

好吧！其實我就是少根筋！！哈哈！

等到出爐的那一瞬間我超超超超超超超級感動的！！

也亂有成就感！！

因為我做的還不錯，

雖然麵包的顏色有點深，

但是山羊憋憋說不錯，而且我考這樣丙級會過，

哈！聽了真是快樂！

奶酥出爐了以後就換葡萄乾土司烤了，

要調爐溫真的很麻煩！！

不過今天做的都算順利啦！！

真都要感謝佩岑ˋ狒狒ˋ牛還有一堆人的幫忙跟提醒，

不然我做出來的麵包應該也是掛點吧！

真是超麻煩他們幾個的，尤其是佩岑跟狒狒，

因為我一直問他們問題，

問到我都不好意思啦＞／／／／＜

當吃到自己親手一步一步做出來的麵包時，

那個ｆｅｅｌ就是不一樣，

哈哈！！

只希望那天考試的時候也可以像今天一樣順利就好了！！

繼續加油吧！！


ｐｉｃ：同學的照片，一副很ｈｉｇｈ的樣子，亂符合有成就感的ｆｅｅｌ啦！