【千巧谷牛樂園牧場】知識餅～濃起司＋Q麻糬，崙背名產！雲林伴手禮！

雲林有個知名的旅遊景點～千巧谷牛樂園牧場，牧場有千巧谷烘焙工場販售好吃的美食伴手禮，像是魔法雪球、鮮奶蒸蛋糕、金色頂級乳酪蛋糕、開心獅花生餅、知識餅這幾樣，若有到雲林可以來此踏青走走賞美食，若是不便前往，透過方便快速的網購宅配一樣能吃到千巧谷烘焙工場的特製美味！



千巧谷烘焙工場有好多得獎美食：開心獅花生餅、鮮奶酥、花生酥、吉霸分地瓜乳酪皆是得獎甜點。這篇介紹分享的「知識餅」則是秒殺美食之一。



知識餅有兩種包裝造型，知識書（單包裝，八包入）、知識筆（單包裝，五包入），書筆互搭成組好配！好看！知識書厚厚一本，知識筆大大一隻，造型逼真、討喜，禮盒可以重複使用當裝飾品＋收納盒，或給小朋友當玩具收納盒，適合當禮物送人或送給家中有小朋友的家庭！



知識餅、長知識，打開有如四書五經的知識禮盒書，開頁處有崙背鄉14村落由來介紹，這裡有溫暖的陽光、新鮮的空氣、肥沃的綠地，質樸的在地人與一群快樂的牛，這就是崙背！



知識書禮盒的知識餅，一盒八包獨立包裝，每包重量約90公克。



包裝上是飽讀詩書、有學問的牛博士，側邊盒頁處傳遞讀書必勝秘訣：眼到、手到、心到。



知識餅是甜甜鹹鹹濃起司＋Q麻糬組合，獨立包裝的知識餅每包皆有透明固定膠盒保護知識餅，避免壓碎破壞，並內附不可食用的乾燥包。香香烘焙味道的知識餅圓圓大大一個，具完整有份量的重量感。



知識餅是蛋奶素食品，成分；白鳳豆沙、小麥、蔗糖、綠豆、大豆油、乳酪、蛋、麥芽糖、糯米粉、芝士粉，成分標示單純、看得懂。



知識餅蠻新鮮的，像是剛出爐的甜點，有烘焙的香氣，觀感看起來好好吃！



裡面真材實料包滿滿，有點像雙層起司夾麻糬的漢堡包。



表層糖粒脆，似冰糖脆感、甜度高，濕黏、綿粒感、蜜味。中層糕體相較其它較粗糙分明，細一孔一孔的。切壓按，觸感鬆彈。入口很快軟化黏綿，有蜜味、黏、中高甜。若放久糕體會變較乾。色澤如黃糕的乳酪芝士層，黏高甜、有蜜味，口感濕綿細。最中間的白色麻糬（糯米粉）不會黏牙，入口清爽、好咀嚼。



整體 上中下三層 一起食用，入口鬆、軟、綿，甜蜜中帶有脆粒感，黏甜度較高，有樂趣的特色。



來自雲林崙背長知識的知識餅，圓餅份量實在，味道香濃好聞，口感鬆軟綿蜜，好入口食用同時散發出融合的好滋味，吃完還會想再吃，非常適合老少咸宜、全家大小食用！

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※每個人喜好、口感、味道不一而定，分享文與資訊僅供參考！

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