2019-04-22 12:00:00可維姿
【台灣老菜脯第一品牌】高家老菜脯，等待二十年的好味道～以歲月換來的黑金！
【台灣老菜脯第一品牌】高家老菜脯，等待二十年的好味道～以歲月換來的黑金！
有看過老菜脯（陳年蘿蔔乾）是黑色的嗎？黑的發亮像條黑金！原來這是等待二十年才能醞釀出來的老菜脯。黑的發亮老菜脯，有錢不一定買得到，要能醃製成功仍需經得起漫長歲月的等待。想想一個天然的食物只有透過鹽醃漬即能維持長放二十年不會壞、不用冷藏，白蘿蔔可以醃漬成黑蘿蔔，真的很厲害、獨具特色！
產自台灣彰化的高家二十年醞釀老菜脯使用台灣在地好蘿蔔，堅持古法人工反覆「醃、壓、翻、曬」， 再等待二十年的發酵熟成，相當於一個小孩從出生到唸大學， 用日子堆成了今天的高家老菜脯。
黑色的老菜脯，原來有人稱之為「台灣黑人參」，或被譽為「台灣黑松露」，富含維他命C、維他命P、鈣質、維生素、磷、鐵、硫等無機鹽類..，營養價值很高！
高家老菜脯遵循古法工序：從白蘿蔔採收刷洗表面泥土，經過近兩個月反覆地醃、壓、翻、曬後，至可收藏的程度，再將其儲存於陶甕中，之後每年都予以翻動。製程實為繁瑣，還需等待20年以上的時光，才能成為真正的陳年老菜脯。
圖面禮盒是十包裝組，附贈禮盒提袋與一包傳統的白蘿蔔乾，另有販售附質感紙袋三包裝組、五包裝組。
這包小農日曬青春菜脯是額外贈送的驚喜禮，類似常見到的蘿蔔乾。一包內容量65g±5%，醃漬1-2年。成分無添加，只有白蘿蔔、鹽。醃漬好的菜脯相當耐保存，體積精緻迷你，包裝方便攜帶、保存、使用。
高家老菜脯包裝設計講究，優雅、樸實、古味、細緻，從寄送包裝的紙箱、禮盒、紙袋皆乾淨、素雅、質佳！自用、送禮都適合。
高家老菜脯一盒500公克±5%，盒裝十包入，每包約50公克。原料只有白蘿蔔、鹽，無添加色素、防腐劑。高家老菜脯自行送檢全數零檢出，投保富邦產物產品責任險1000萬元，讓人食用好安心！
一包50公克的便利袋老菜脯剛好適合煮一鍋湯。若是打開一包沒用完，收起來放置陰涼處、避免碰水，下次再用即可。不需要放入冰箱冷藏，冷藏反而會影響到原有的風味。老菜脯好保存且沒有保存期限的問題，基於食品規定所以訂定兩年期限。
獨立包裝的便利包裝袋，包裝質感厚實，標示介紹詳細清楚，而包裝袋、禮盒、官網皆有食譜供參考，再不會料理的人看了也能簡單料理出營養好吃的美味。
黑條出現了！！！黑的發亮的老菜脯，質地軟，非想像以為的乾巴巴。直接吃蠻鹹的，但不是死鹹的鹹，帶有點類似梅乾菜的香氣。
老菜脯用來煮什麼都方便，煮飯、燉飯、熬粥、炒菜、炒飯、炒麵、煮湯等都好用。主要是以家裡現有的食材搭配老菜脯炒菜、做燉飯。炒菜→材料：洋蔥（切絲或片）、青椒（切絲或片）、蝦米（適量）、老菜脯（適量）、油（適量）、水（適量或不加）。作法：以油爆香蝦米後，將以上材料加入炒煮熟即可。
可視個人喜好口感調整炒煮或長或短時間，如洋蔥、青椒想吃脆一點，時間就炒短一點，或是起鍋前將青椒放入拌炒一下即可。透過老菜脯炒菜料理，有提升視覺、增添風味與豐富營養。
下面這道用來做燉飯、燴飯，也可當菜配飯，一道料理三種吃法。材料：醜豆（切小段）、洋蔥（切絲或片）、紅蘿蔔（切丁）、青椒（切絲）、蕃茄（切塊）、老菜脯（適量）、油（適量）。
米飯按正常煮法煮一鍋。以上材料除了青椒，合併炒煮熟即完成料理，將料理好的菜淋在飯周圍，再放上青椒。
或是擺成這樣吃
還是將炒好的燉菜拌入煮好的米飯也好吃，喜歡吃乾一點可以放久一點讓米飯充分吸收湯汁，喜歡吃湯汁多一點的，稍攪拌後即可享用。或乾或湯，口感、味道各有不同好滋味。
青椒若隨菜煮會較軟爛，若是跟飯一起攪拌時放入也可。這樣一道簡單料理，營養豐富，美味好吃。備料食材視個人家中現有做彈性調整，或是加入堅果粉、海帶芽、雞湯、肉類、香菜等則更香好吃！
高家老菜脯一條一條的，黑亮的顏色真的好特別，方便直接用來煮菜、燉湯..，或是切成小段、碎碎的，經過或長或短時間的料理，皆仍維持原有黑色與質地（不會褪色）。煮好後的老菜脯，鹽味、香氣會入菜、入湯，聞起來的味道好香！
高家老菜脯方便簡單用來燉、煮、炒..做各式料理，特別適合燉煮。只要使用家中現有的食材搭配高家老菜脯，即可提升風味與營養成分，讓家人吃得開心也健康！
好康優惠：專屬折扣85折！結帳輸入折扣碼 KAO520001
高家老菜脯
→官網
→ＦＢ粉絲團
→蝦皮賣場
→快速下單賣場
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黑色的老菜脯，原來有人稱之為「台灣黑人參」，或被譽為「台灣黑松露」，富含維他命C、維他命P、鈣質、維生素、磷、鐵、硫等無機鹽類..，營養價值很高！
高家老菜脯遵循古法工序：從白蘿蔔採收刷洗表面泥土，經過近兩個月反覆地醃、壓、翻、曬後，至可收藏的程度，再將其儲存於陶甕中，之後每年都予以翻動。製程實為繁瑣，還需等待20年以上的時光，才能成為真正的陳年老菜脯。
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高家老菜脯包裝設計講究，優雅、樸實、古味、細緻，從寄送包裝的紙箱、禮盒、紙袋皆乾淨、素雅、質佳！自用、送禮都適合。
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老菜脯用來煮什麼都方便，煮飯、燉飯、熬粥、炒菜、炒飯、炒麵、煮湯等都好用。主要是以家裡現有的食材搭配老菜脯炒菜、做燉飯。炒菜→材料：洋蔥（切絲或片）、青椒（切絲或片）、蝦米（適量）、老菜脯（適量）、油（適量）、水（適量或不加）。作法：以油爆香蝦米後，將以上材料加入炒煮熟即可。
可視個人喜好口感調整炒煮或長或短時間，如洋蔥、青椒想吃脆一點，時間就炒短一點，或是起鍋前將青椒放入拌炒一下即可。透過老菜脯炒菜料理，有提升視覺、增添風味與豐富營養。
下面這道用來做燉飯、燴飯，也可當菜配飯，一道料理三種吃法。材料：醜豆（切小段）、洋蔥（切絲或片）、紅蘿蔔（切丁）、青椒（切絲）、蕃茄（切塊）、老菜脯（適量）、油（適量）。
米飯按正常煮法煮一鍋。以上材料除了青椒，合併炒煮熟即完成料理，將料理好的菜淋在飯周圍，再放上青椒。
或是擺成這樣吃
還是將炒好的燉菜拌入煮好的米飯也好吃，喜歡吃乾一點可以放久一點讓米飯充分吸收湯汁，喜歡吃湯汁多一點的，稍攪拌後即可享用。或乾或湯，口感、味道各有不同好滋味。
青椒若隨菜煮會較軟爛，若是跟飯一起攪拌時放入也可。這樣一道簡單料理，營養豐富，美味好吃。備料食材視個人家中現有做彈性調整，或是加入堅果粉、海帶芽、雞湯、肉類、香菜等則更香好吃！
高家老菜脯一條一條的，黑亮的顏色真的好特別，方便直接用來煮菜、燉湯..，或是切成小段、碎碎的，經過或長或短時間的料理，皆仍維持原有黑色與質地（不會褪色）。煮好後的老菜脯，鹽味、香氣會入菜、入湯，聞起來的味道好香！
高家老菜脯方便簡單用來燉、煮、炒..做各式料理，特別適合燉煮。只要使用家中現有的食材搭配高家老菜脯，即可提升風味與營養成分，讓家人吃得開心也健康！
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