2019-04-20 02:00:00可維姿

【一品牛排館】餐飲CP值高、名副其實的一品牛排館!

【一品牛排館】餐飲CP值高、名副其實的一品牛排館!

宜蘭是我們很喜歡前往旅遊的地方,去了好多次都不膩。除了當地風景美不勝收,也跟距離遠近適中有關,方便我們騎車前往,路程說遠不遠,說近不近,沿途吹風、邊欣賞鮮美的自然景觀。若是開車就更快了!



【一品牛排館】位在宜蘭縣五結鄉中正路一段107號,地點好找,就在中正路上、中興文創斜對面,用餐後可去走走散散步。



開車或騎車來這裡都蠻方便的,餐廳門口前面好停放機車,並有專屬停車場停放汽車。



餐廳內最低消費每位200元,含酥皮濃湯、沙拉、飲料、冰淇淋。 110-149公分,每位最低消費120元,含當天現做的玉米濃湯、沙拉、飲料、冰淇淋。除了酥皮濃湯,其它皆採自助吃到飽。用餐不限時間。



餐廳營業時間,白天11:00~14:00,下午17:00~晚上21:00。



若是來早了尚未營業,或是人多時需等候,門口有舒適沙發椅好安坐等候。



門口備菜單目錄架瀏覽,及新推出金牌泰式醬,適合搭配除了牛排以外的雞排、豬排、豬小排、泰式炸鮮魚。



一品牛排館肉質來源品質優,非重組肉,肉品來源有澳洲、美國、加拿大,會以現在較好肉質為主,目前肉質來源主要為加拿大。



餐廳裡面,非常、非常的寬敞,可以說有三個大空間,約等於三間大餐廳,座位區110-140個,位數或可再增加,適合提供公司、團體、聚餐、包場。



餐廳好寬敞:走道真的很寬,桌與桌之間的量距也寬,起身出入走動不會影響後方。



同桌座位之間的距離也是非常寬敞,即使體型壯大的人同坐一桌一起用餐一樣可以吃得舒服自在。



三個大寬敞的隔間區用餐區,有四人座位桌、六人座位桌。若是團體聚餐,座位方便彈性組合調整!



入口處到底的牆面,會看見一塊色彩醒目的標示:「良心食材,原肉供應,新鮮看的見」(注意:高溫玻璃請勿碰觸)



櫥窗有片玻璃隔著,讓客人看見廚師如何料理原肉食材,吃的安心!



餐廳有無限享用自助區,供應當天現做的玉米濃湯(供完為止)、沾醬、調味罐,及多種冷熱飲料與開水。



自助區另一邊是新鮮蔬菜沙拉吧、兩種沾淋醬,與冰淇淋冰櫃。



蔬菜新鮮,有蔬菜、水果、麥片(裡面有類似巧克力的餅乾)。千島醬是粉紅色或肉色,質地乳狀,淡淡的鹹。和風醬,褐色,類似沙茶醬油味。



好吃的小美冰淇淋,色彩繽紛美美,口味多種。不會太難挖、不會太快溶化掉。



酥皮濃湯跟平常或看或吃的長的不一樣,是脆皮螺旋型的酥皮,而原來宜蘭正是此種酥皮的發源產地。



酥皮型美,皮酥脆香細緻,絲條分明。中間軟層,薄延展,口感糊、軟、甜。



酥皮底下的玉米濃湯稠度中低。全部合起來一起吃有奶味、微奶香,酥餅淡甜,濃湯淡鹹。濃湯中有玉米粒、紅蘿蔔丁、火腿絲。



酥脆德國豬腳,「德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜,也是德國人的傳統美食之一,在巴伐利亞尤受歡迎。選用脂肪較厚的豬後小腿,經CNS合格工廠嚴格挑選健康豬隻並確保來源及衛生安全,豬腳清洗後加入調味料及歐洲進口特殊香料(含數10種珍貴香料)水煮過後,經過高溫油炸完成。特色在於豬腳皮脆而不乾,嚼起來非常有勁,豬肉也軟嫩入味。在食用德國豬腳佐以德國酸菜、芥末醬等,及搭配美式帶皮薯條,這樣的混搭風格,讓人吃的飽飽,嚐的有趣!」



酥脆德國豬腳份量大,已貼心去好骨,有皮有肉,方便客人直接吃。豬腳肉有嚼勁,絲絲分明。建議趁熱吃更好吃,肉接近原味,有淡淡的鹹,還有炸烤的香味,結實中有微脆感。愈嚼口感愈圓潤。肉中有些部分帶筋,很特別的口感。皮有帶膠質。皮肉一起吃,外乾脆,內綿黏(膠質),帶有韌度。水分沒有那麼多的肉塊搭配富含膠質的豬皮,剛好呈現互搭好結合。酸菜是煮醃菜,高麗菜加洋蔥,甜酸脆。搭配帶皮薯條,味道獨特。水煮青花與玉米筍鮮脆原味。



蜂蜜芥末醬與泰式醬是搭配酥脆德國豬腳的沾醬。蜂蜜芥末醬,鹹甜酸,帶有點奶味和油感,沒什麼芥末的嗆辣度。泰式醬,先酸鹹甜,後面轉為辣,整個吃起來是酸辣的感覺,吃起來有蔥、蒜、花椒等內容物,食材豐富看得見!搭配蘭陽滷烤金棗牛排的是金棗醬,酸甜中有濃濃的金棗味,帶有金棗的細粒。



蘭陽滷烤金棗牛排,「選用美國特選級自然牛,只取一頭牛的第六至第8對肋骨這六塊牛排,以中國口味佐料醃製兩天兩夜,塗抹用金棗、柳橙、阿蘭城手工金棗醋、白蘭地等調製而成的金棗水果醬,再使用250度C高溫烘烤而成。剛入喉時口腔內會有著金棗水果醬的酸甜滋味,後續緊接而來的是中國風味的台朔牛排獨特香氣,在口腔裡有著特殊的衝突感卻又不失去台朔牛排的風味,充滿著宜蘭在地的台朔牛排作法,值得細心品嘗!」



蘭陽滷烤金棗牛排,份量超厚實20盎司(後續已改為21盎司,價格790元,讓客人吃得更過癮!),擺盤有氣勢。店家已貼心去好骨,方便直接切塊入口食用。肉質條條分明、水分保留多,從頭到尾彈嫩、嚼勁又有脆感。鬆實中,甜帶鹹,有些油脂,有獨特的香氣與牛肉香。



特級厚切沙朗牛排10盎司,「精挑生長於純淨大自然的農場,且皆是標準的草飼牛,特選牛隻肩背部分,富含大理石紋油花,低脂吃起來多汁又鮮甜,搭配獨家配方醃製,汁多爽口, 吮指回味無窮!」這份牛排適合搭配蘑菇醬跟黑胡椒醬。



特級厚切沙朗牛排,淡淡的煎烤味,肉質近原味,有筋的部分也有肉的部分,視肉塊部位決定。



口感嫩軟彈,帶筋的嚼彈,嚼愈久會留下逐漸散掉的粉感。



泰式鮮檸炸魚排,「選用天然純淨養殖的巴沙魚,肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。搭配獨家泰式鮮檸醬佐美式帶皮薯條,這樣的混搭風格只有在一品牛排館才吃得到,值得細心品嘗,回味無窮。」



泰式鮮檸炸魚排,擺盤造型美的像隻魚,有粽葉香。搭配色彩好看好吃的蔬菜及帶皮薯條。薯條厚實、大塊、量多,鬆鬆的、粉粉的,鹹度較高、不死鹹。



魚排外皮炸的酥脆,魚肉有相當的厚度,外酥內軟,肉質鬆軟嫩、原味、無腥味、不油膩、沒有刺。



炸魚排搭配泰式醬不錯好吃,整體吃起來,酸酥味美。



一品牛排館是間餐飲CP值高、名副其實的一品牛排館! 用餐空間寬敞舒適,精選肉質、美味可口,食材新鮮看得見。這次來訪吃了酥脆德國豬腳、蘭陽滷烤金棗牛排、特級厚切沙朗牛排、泰式鮮檸炸魚排,都很有特色。尤其「蘭陽滷烤金棗牛排」一入口有感驚豔,有宜蘭-蘭陽平原在地特色金棗果香,肉質細緻脆香、帶適度彈嫩保水度,值得您來品嚐!

一品牛排館
FB粉絲團
電話:03 956 1199
地址:宜蘭縣五結鄉中正路一段107號(中興文創斜對面)
時間:白天早上11點~14點、下午17點~晚上21點

※每個人食用體驗觀感不一而定,用餐經驗與店家資訊(「」)僅供參考!

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