2019-03-25 00:48:51Kilayko & Chungki
【『花樹雙週慶春曉』餐飲發表會】
【『花樹雙週慶春曉』餐飲發表會】
全食物精彩的用餐方式
帶您走入讓身體沒有負擔的美味健康饗宴！
花樹全食物餐廳位於美術館東一路66號，藏於鬧中取靜的地理位置，別具風味的花園叢林外觀雕琢，令人有時光流轉重回低調愜意的夢幻時光，稍不經意就會忘然走過頭，享受再次回眸找尋的意外驚喜。
所謂「全食物」（whole foods）指的是天然完整、未經加工精製的食物，就是在食物最原始的狀態下被攝取，去得到較高的營養價值；餐廳提供的主餐大部分都採低溫烹調方式，為了不破壞食物中的蛋白質，讓全食物經過烹調後也能保留其中營養價值，口感也會比較好，一般高溫料理較難鎖住肉類、海鮮的蛋白質及營養，這種料理法也是呈現全食物的方式之一。
在2018年的泰國TUCC廚師極限挑戰賽中，甫榮獲亞洲咖哩金牌獎的Mark主廚，特別嚴選高級食材，毫不吝嗇的使用多樣的新鮮蔬菜，搭配優質蛋白質料理，呈現食物自然的原味，以泰式風味椰香咖哩的風情來挑動您的味蕾，爆棚的營養吃法首次運用在健康食物料理中，無與倫比！
這次我們透過五星飯店冠軍主廚的烹飪，採用最新的低溫烹調技術，活動期間推出四大首選菜單提供您選擇，樣樣都是精品！花樹全食物餐廳推出全系列套餐餐飲，從餐前麵包、開胃菜、經典湯品、沙拉、主食及驚喜甜點，樣樣精雕細琢。
今年初春，全食物精彩的用餐方式即將風行高雄，要帶您走入讓身體沒有負擔的美味健康饗宴，小小的堅持要讓您吃得安心、吃得健康、吃的優雅，既自然且無負擔；正在開始的『花樹雙週慶春曉』特惠用餐活動，將會在用餐現場加贈幸福小確幸，包括有葉綠素鮮榨飲、茄紅素鮮榨飲及特選私房點心及再次蒞店優惠劵！寵愛自己，就從現在開始，歡迎您的蒞臨指教！
花樹全食物餐廳春季特惠活動記者招待會
時間：2019年03月24日 （日）上午10：30
地點：高雄市鼓山區美術東一路66號
臉書：請查詢(花樹全食物餐廳)
https://www.facebook.com/花樹全食物餐廳-1997120103919133/
花樹全食物餐廳新聞採訪Q&A:
一、Q：初衷
一、Q：初衷
關鍵字：(健康)(喜烹料理)(德國美善品料理機)(吃食物原味)
本身自己非常喜歡學習料理，一個巧緣透過朋友介紹美善品德國料理機，在學習過程中了解食物以低溫烹煮的方式才能真正鎖住食物的營養，過程中發現此烹煮方式帶給人體有這麼棒的變化。原來食物需要越簡單烹煮越能吃出食物的原味，不但能吃到食物的原味也不會帶給身體太多負擔。因而讓自己更堅定將全食物料理的理念分享給身邊的好朋友。
二、Q：身體力行
關鍵字：(自己身體力行-瘦6斤)(實際參訪有機農場)(名人書籍)
有了這份堅持，自己改變飲食的烹調方式，意外瘦了六公斤，透堅持推廣讓更多人吃得更健康，避免造成許多文明病。
自己除了身體力行外，也蒐集許多名人相關的書籍，同時也實際探訪有機農場，親自挑選適合食材。希望能將好的食材帶到店裡分享給更多的朋友。
在農場實際餐中發現有噴灑農藥及未噴灑農藥對食物的影響。希望大家能吃得健康，堅持把這份理念分享給大家，這是一份非常值得推廣且具有價值的事情。
三、Q：店名由來
關鍵字：(花樹全食物餐廳)
花樹：因為本身喜歡旅遊爬山接觸大自然，喜歡鳥類及欣賞一些美麗花草樹木，因此在餐廳空間營造上希望能將大自然的美景呈現在餐廳中。因此收集自己到世界各國旅遊時買的鳥類明信片及拍的照片，呈現於餐廳的每個角落，包含椅背上的呈現也是自己多年來收集的鳥類圖片。
四、Q：店內餐店及食材
關鍵字：油、茶、咖啡、紅酒、氣泡酒、紅糖、米)
1、西班牙–西班牙有機初榨橄欖油(IOC官方認證)
2、有機店–有機紅糖、黑糖/自然農法的米
3、紅酒–西班牙
4、氣泡酒-西班牙CAVA氣泡酒
5、D&B有機代理商：咖啡/茶(通過歐盟BIO有機認證)
(1)有機咖啡
(2)D&B安神紅茶葉(博士茶、無咖啡因、金盞草花)
(3)元氣茶(肉桂、小茴香、迷迭香、鼠尾草等各式香料)
(4)舒福茶(甘草、薄荷)
五、Q：何謂自然農法
自然農法的耕種方式，在耕種中稻米生長在大自然中完全無農藥噴灑農藥，自己在實際參訪過程中，比較有噴灑農藥的紅豆及無噴灑葉子有蟲吃過的痕跡。
六、Q：使用德國料理機烹調
(1)茄紅素(番茄)
(2)葉綠素(地瓜葉)
(3)芝麻醬(花生、黑芝麻、蒜頭)
七、Q：全食物是什麼？
A：所謂「全食物」（wholefoods）指的是天然完整、未經加工精製的食物，就是在食物最原始的狀態下被攝取，去得到較高的營養價值。
八、Q：裙帶麵什麼做的？
A：紅色麵體是使用台南新化無毒栽培紅龍果果肉及果皮下去與麵粉拌製，不含任何人工添加物，內含豐富的膳食纖維。搭配我們特製芝麻醬，採用自然農法花生與白芝麻加入大蒜使用烹調機慢磨成糊醬，簡單與椰子油、純蜂蜜調合，集健康美味一體呈現。
九：低溫烹調
A：我們主餐大部分都採低溫烹調方式，為了不破壞食物中的蛋白質，讓全食物經過烹調後也能保留其中營養價值，口感也比較好，一般高溫料理較難鎖住肉類、海鮮的蛋白質及營養，這種料理法也是呈現全食物的方式之一。
十、Q：地址
A：我們店位在美術館靠近中華路聯合醫院的正後方，地址是高雄市鼓山區美術東一路66號。
十一、Q電話訂位
為了維持服務品質及用餐環境，每一餐期用餐接待均有上限人數，歡迎大家事先電話預約，避免到現場等候。
十二、Q：花樹雙週慶春曉特惠用餐活動
A：我們到3月底這段期間的有推四樣首選菜單做折扣優惠，剛有提到的主廚自製花生芝麻醬清炒手工裙帶麵、65℃低溫烹調後山土雞胸、還有泰式風味椰香咖哩燴低溫烹調雞排或鮭魚。我們咖哩是主廚在2018年去泰國參加TUCC廚師極限挑戰賽榮獲亞洲咖哩金牌獎）也是本店招牌菜之一。
【『花樹雙週慶春曉』餐飲發表會】現場實況
【『花樹雙週慶春曉』餐飲發表會】現場實況