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2017-10-27 01:03:09Kilayko & Chungki

最經典手扒土雞【香雞城】宣佈新莊旗鑑店 10/24 試營運台灣正統古早味手扒土雞與第一代雞蓉玉米濃湯重現

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最經典手扒土雞【香雞城】宣佈新莊旗鑑店 10/24 試營運
台灣正統古早味手扒土雞與第一代雞蓉玉米濃湯重現

堅持台灣在地土雞控肉與懷舊必吃店裝採鄉村溫馨風
容納150個座位每日供應700隻

讓大家久等了！手扒雞創始店【香雞城】旗艦店於10/24晚上五點起於新莊迴龍試營運！香雞城的手扒土雞保留阿公時代傳承下來的獨家烤醬秘方，此次新店開幕堅持還原記憶中的老味道，搭配第一代的雞蓉玉米濃湯，絕對滿足你挑剔的味蕾。此外，還可以嘗試古早味手扒土雞佐麻辣醬獨門新吃法、香蔥飯拌入古早味手扒土雞雞汁與搭配麻辣醬、酥脆多汁Q彈的無骨炸雞輔以每日自製的塔塔醬，以甜而不膩的芝麻地瓜椪收尾，讓你幸福無所不在。

手扒土雞一直以來是香雞城最顯著的招牌，也是占據每個人腦海記憶中最美好的食物。香雞城品牌經理同時也是家族第三代陳巧瑜表示，香雞城採用台灣在地土雞，以獨家技術搭配低溫烹調，讓消費者在扒開土雞的同時，肉汁爆漿般流出，每一口都能嚐到雞湯的鮮美與雞肉的層次感。陳巧瑜更進一步表示，為了要達到傳承口味維持品質及提高出餐速度，研發團隊針對溫度、口味與時間製定了嚴格的SOP，最高紀錄一天曾經試吃了60隻雞，從新式研發到試營運前大概試了2,000多隻雞，以此最新烤製技術，未來能每日供應最少700隻雞給消費者。香雞城的手扒土雞可以搭配獨門椒鹽粉或麻辣醬使用，其中麻辣醬是新推出的沾醬，由研發團隊自行研發，融合花椒、八角、肉桂、小茴香與豆瓣醬等炒煮出獨門醬料，手扒土雞搭配麻辣醬在咬下一口後，引發濃郁純香口感，伴隨一辣入魂，讓雞肉與香麻留齒間，嗜辣一族不容錯過。手扒土雞的雞汁也有創新吃法，將以台梗米做出的香蔥飯淋上手扒土雞雞汁，佐以特製的麻辣醬，實在令人齒頰留香、回味無窮啊！

而第一代明星商品「雞蓉玉米濃湯」，以一碗美味熱湯成就了人氣選擇，強勢回歸香雞城的菜單上。雞蓉玉米濃湯承襲30年前的味道，以雞骨高湯作為湯底並加入高溫拌炒的雞碎肉與精選的玉米，在秋涼時節最能勾起食慾的就是此碗熱湯了。

菜單上還有另一亮點就是無骨炸雞與芝麻地瓜椪，無骨炸雞口感偏向日式唐揚炸雞，雞肉使用雞腿肉，特別於去骨去皮後裹上獨家炸雞粉下鍋油炸，外殼酥脆不含油且完美鎖住肉汁，同時擁有爽脆並有嚼勁的口感，也可搭配研發團隊自製塔塔醬，替整體美味加分不少。而芝麻地瓜椪則是改良自高雄旗津在地的超人氣番薯(地瓜)椪，添加為芝麻內餡，讓金黃帶點咬勁的外皮充滿香濃的芝麻香氣，口感層次分明，咬下先是酥，再來是Q彈，接著芝麻內餡入口瞬間在口腔完整融合甜進心坎裡！

香雞城新莊龍安店的裝潢風格以感性和理性的鄉村溫馨為概念，營造出輕鬆的用餐空間。以淡色系色調設計強調平易近人的2F用餐區占地約85坪，可同時容納150人，其中還有獨立的Party room，適合親朋好友、家族聚餐、樓上揪樓下，一起享受香雞城美味的手扒土雞。香雞城此次精心打造全新icon-胖胖與瘦瘦！胖胖是一隻有著圓滾滾肚子的Q版公雞，而瘦瘦則是一隻脫窗的Q版公雞，歡迎大家能隨時與他們互動、拍照，翻轉不同香雞城在年輕世代的印象，營造年輕、有趣與溫馨氛圍，在吃烤雞的同時也能享受幸福好滋味！