2017-09-17 01:34:38Kilayko & Chungki
推廣樹林紅麴美食 名廚、市長聯手做菜 媽媽們都說好吃
推廣樹林紅麴美食
名廚、市長聯手做菜 媽媽們都說好吃
名廚、市長聯手做菜 媽媽們都說好吃
【新北市訊】新北市長朱立倫與名廚阿芳老師（蔡季芳）於（16）日現身「新北市樹林紅麴文化節」推廣紅麴美食，市長希望紅麴文化節展現在地特色，帶動地方發展。現場市長也藉機大展廚藝，在阿芳老師指導下，把紅麴入味，做了「薑丁紅麴茶油炒飯」，應邀上台品嚐的議員們及兩位媽媽都一致說「讚啦」。
阿芳老師說，今天製作「薑丁紅麴茶油炒飯」的食材都是取自於新北市的農特產品。炒菇 時先不放油既健康又鎖住鮮甜，尤其是市長能把蛋炒的像肉絲狀，口感極佳，最後加入紅麴醬、糙米飯拌炒幾下即可上桌，色香味俱全令人食指大動。
樹林區舉辦紅麴文化節已邁入第11年，深具在地文化特色，市長朱立倫除了希望延續紅麴產業推廣外，也期望透過紅麴美食讓大家認識樹林的百年傳統，並結合人文、景觀及特產，維持樹林「紅麴之鄉」的美名，進而創造產業、觀光多元發展。
