2016-11-17 21:46:31Kilayko & Chungki
台灣的好咖啡-古坑咖啡
台灣的好咖啡-古坑咖啡
純和、香蘊繞樑不息』從磨豆到輕啜一口剛沖好的古坑咖啡，這樣的感受，正是完全地描述了古坑的咖啡與眾不同之處；台灣自日治時期引進了阿拉比卡豆，並於古坑華山一帶這最適合咖啡生長的環境下，開始了台灣的咖啡史。
前的徐先生甫接觸到台灣的咖啡，就有如當初昭和時期開發台灣咖啡的『木村桑』一般如入寶山，一頭栽進去至今無怨無悔，就因這份台灣獨有的香蘊、這僅於台灣才能栽植得出來的好味道，世界級的好味道。
水的環境、加上適於咖啡生長的土質及氣候，成就了這樣特殊的台灣咖啡，但光是好咖啡是不夠的，我們需要讓全台灣的人都知道、甚至讓全世界的人都知道，因而於 2004 年創立了古坑咖啡企業，更於 2011 年以 Taiwan Good Coffee--TGC 為主要品牌，開始步向國際市場，並積極參與各個國際展覽。
『他山之石可以攻錯』深黯此理的徐先生，同時也引進了各國的精品莊園咖啡，除了讓國人也能知曉國際上各種咖啡的好，更是能讓 TGC 能了解這樣的咖啡好在哪？可以怎樣讓我們台灣的咖啡更好。
生命會找到自己的出路，就像 TGC 不斷的精益求精，加強專業、強化技術，為的就是要讓台灣的好咖啡有如其特色一般『溫潤純和、香蘊繞樑不息』
http://www.roc-cafe.com.tw
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『他山
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