桂丁雞跟賓士汽車一樣 也有分級　

國際食品展 免費喝國宴桂丁雞湯

總統就職宴上，國宴桂丁雞湯大放異彩，這是台灣土雞王耗費6年，培育出台灣第一隻由民間主導與政府共同研發，符合國際育種標準的本土土雞。這隻土雞不簡單，它跟賓士汽車同樣有分級；依照飼養時間，桂丁雞分為S、E、C三級，每一級擁有不同風味，6/22-6/25國際食品展期間，天天都能品嚐得到。
 

S級桂丁雞：國宴雞湯是其代表，凱馨挑選飼養14週以上，屠體約5斤（3公斤）以上，肉質結實、彈牙有勁不乾柴、膠質豐富的最高等級，風味純熟且更甘甜濃郁，鮮嫩多汁的口感已驚豔國宴現場。目前在聖德科斯與一號糧倉販售。
 

E級桂丁雞：飼養時間在10~14週之間，屠體約3~5斤（1.8~3公斤），肉質嫩中帶Q，特色是皮薄有彈性，風味尤其鮮甜，公雞適合燉煮和料理白斬雞，母雞適合燒烤，油煎和熱炒。可以在全聯生鮮門市與台灣土雞王購物官網http://shop.gugugoo.com/ 購買。
 

C級桂丁雞：飼養10週以下，飼養期比一般白肉雞多一倍的時間，屠體約3斤（1.8公斤）以下，肉質細緻軟嫩，皮薄且脂肪含量低，風味清甜無腥味。適合做炸雞。可以在雞本上炸雞專賣店吃到。
 

「桂丁雞」採高規格飼養和電宰，每一隻雞的飼養全程透明化，產品皆有完整的追蹤與追溯制度與嚴格的品質把關。台灣土雞王的契作養殖場從彰化到屏東，產量逾400多萬隻。「桂丁雞」名字的由來，是凱馨鄧進得董事長為了感念當年栽培他學習雛雞性別鑑別技巧的貴人——頂呱呱炸雞創辦人史桂丁先生所命名。

已參展於6/22-6/25國際食品展期間，台灣土雞王─桂丁雞攤位每天2場，上午10點30及下午2點30分，現場提供400份免費試吃，包含S級飼養120天~由一號糧倉提供的國宴雞湯及噴香雞肉飯；E級飼養100天~由手串本舖現場燒烤的雞橫膈膜、雞頸肉；C級飼養60天~由雞本上提供炸雞肉貢丸與炸雞塊。並有〝職人級的分切師〞現場表演2分鐘【拆解全雞秀】，好吃又好看，保證讓人嘆為觀止！

    已參展國際食品展：6月22日(三)～6月25日(六)

桂丁雞攤位：南港展覽館一館J區J0102

S級 國宴雞湯

飼養120天的桂丁雞慢熬八小時，湯頭鮮甜，一試難忘。

(一號糧倉提供)

 

C級 炸雞塊

雞胸肉裹著營養師特調的炸粉，鹹香夠味，Q彈有嚼勁，打破國人對於雞胸肉乾柴不好吃的印象，絕對令人驚豔。(雞本上提供)
 

C級炸雞肉貢丸

土雞肉混白露花製作而成的貢丸，不含磷酸鹽跟人工香料，是真材實料的好貢丸。(雞本上提供)
 

E級 雞頸肉

燒烤過後，肉汁更加有深度，香氣濃郁，頗富嚼勁。本部位的肉相當特殊，需要4隻雞頸才能做成一串，您非嚐嚐不可。(手串本舖提供)
 

E級 橫膈膜

這是雞肉部位裡面保水度最高的一塊，燒烤後，保水度仍佳，嚐起來多汁味美。(手串本舖提供)