食在很慢 花東農遊趣

在花海畫布中享受現挽食材鮮旅行

    新的一年，拋卻喧囂的城市，前往台灣最美麗的淨土後山，在摸得到、聞的到的真實花海畫布中，來場歸零一身輕的現挽食材鮮旅行吧！行政院農委會與臺東縣政府、花蓮縣政府推出「食在很慢」農遊趣以及米其鄰五顆星食材鮮旅行，除了走訪繽紛花海的迷人景緻外，更結合各地區農會在地農特產可食地景，讓訪客能親自捲袖參與料理製作，體驗將現挽鮮採美食送到餐桌的過程。透過行程的安排，從慢食、慢行到慢活，讓很慢的精神從心開始新的一年。
 

2日記者會中，人氣導遊林龍首先來首花東農遊順口溜，不僅炒熱了現場氣氛，且簡短幾句經典話語道盡了花東之特色，也將大家腦海中的畫面駛進這美麗的世外桃源，人稱台灣最後的一片淨土後山。台東長大的林龍，走片台灣各地，帶領的旅遊團無可計數，對自己的故鄉花東更是介紹得栩栩如生且灌注了個人情感在裏頭，並以在地人角色竭誠歡迎民眾前往體會花東的美。
 

會中更請到知名親子鮮食料理達人小魚媽(陳怡安)與小魚，現場示範新鮮現挽現煮火鍋與食材特色說明。小魚媽因為兒子小魚對食物過敏，才從一個完全不懂廚藝的人，晉升為可以出書分享料理食譜的料理達人，也因此非常重視食育，現場馬上引起大家共鳴；食育要從小做起，建議家長可以多帶孩子將一些和所食相關資訊融入生活中，例如多帶孩子到產地，參與食材生產到餐桌的活動等，都能讓孩子對所食更有意識，進而健康成長。
 

很慢遊程規劃主軸以食農教育、農產零耗損、環境教育為主，活動主題以現挽Hiān-bán東部人的趣味口音印記，希望民眾一起跟當地人現踩當令時鮮，隨節氣變化慢走漫遊，深深呼吸後山的氣息，讓感官沉入後山很慢的氣息中，充分達到休息和靜養的狀態。讓旅遊不再是趕鴨子的填充式忙碌行程。
 

” 慢食”並非「慢慢吞吞的吃東西」，而是「仔仔細細的品嚐料理」，主張吃的食材，應該以緩和的步調去植種、去烹煮，和品嚐。這樣緩慢的概念並不只限於在餐桌上，農委會與台東縣政府亦安排各式”慢遊”行程，讓大家體驗後山的”慢”:
 

首先，春節正值花海的最佳賞花期，為了造冬季花海景觀，以活化休耕農地、美化農村景觀，於花東縱谷台九線、台11線公路週邊田區，農會聯合農民，於休耕期種植大面積少花以及油菜花種子，共同營造七千餘公頃的花海景觀，來旅遊的民眾皆能在沿途體會數大便是美的壯觀景色。此外，今年營造的”可食地景”更具有話題性，各地區農會以在地農特產品為素材營造出獨特的可食地景，如台東縣農會於卑南鄉以紅藜-紅籬為主題，利用稀有珍貴的紅藜大面積種植，其鮮豔的色彩與美讓遊客留下深刻印象，此外富里的”圓融”、關山的”陽光大地”、成功的” 蔬活慢遊”、以及池上的” 金色豐收-大地調色盤”，現場的獨特地景，絕對讓您耳目一新。
 

而遊程中更融入各式現挽食材的品嘗與體驗活動，如來場有機黃豆與泥火山的完美合奏，製作全台獨有的泥火山豆腐。跟著農夫巡田，體驗光腳丫踏在田埂中吸收來自土地的能量，並嘗試由木炭現煮得香噴噴白米，甚至親自捲袖現場自製純米製成的手工米苔目。頗具知名的拔蘿蔔大賽，也緊鑼密鼓展開，三公頃的蘿蔔田地任你拔，並且還能現在製作蘿蔔乾、泡菜蘿蔔等DIY。除了優質農產品外，海鮮也不惶多讓，正值旗魚汛期的成功鎮，除了能大啖最肥美的旗魚等生猛海鮮，更能親手做出魚丸，品嘗屬於自己的美味。活動不僅多元且特殊，絕對讓您驚喜連連，花東現挽農遊趣，就等著您來探索發掘這無窮的樂趣！

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食在很慢_記者會主持人林龍



大地廚房_親子料理達人小魚媽(陳怡安)



行政院農業委員會副主委陳文德與台東縣長黃健庭及花東各農會總幹事現場體驗現挽慢食農



行政院農業委員會副主委陳文德與台東縣長黃健庭及花東各農會總幹事現場體驗現挽慢食農



行政院農業委員會副主委陳文德與台東縣長黃健庭及花東各農會總幹事現場體驗現挽慢食農



行政院農業委員會副主委陳文德與台東縣長黃健庭現挽富里斷木香菇



食在很慢_大地廚房火鍋宴



成功農會



富里農會



關山農會