2016-01-23 09:11:37Kilayko & Chungki
瑞士烘焙屋一直秉持天然食材、 健康嚴選的精神在為大眾服務 不斷的創新與進步 消費者嚐到美味又安心的甜點。
瑞士烘焙屋一直秉持天然食材、
健康嚴選的精神在為大眾服務
不斷的創新與進步
消費者嚐到美味又安心的甜點。
位於苗栗縣府前路人來人往的瑞士烘焙屋，乾淨清晰的黃與藍招牌，鮮明色彩對比讓人有種品質信賴的感覺，店內暖黃色系與簡約線條把時尚、美味和諧的融合在一起，鄧老闆說：「當初取名瑞士是因為他是全世界最適合人居住的城市，擁有乾淨衛生的居住環境，就是想給人信任的美味幸福」。
好的產品從慎選物料開始 鄧老闆從高中時期就對烘焙有著極大的興趣，經過多年的經驗累積發現食材的首選是最非常重要的一門功課，因次常到世界各國參訪物料的源頭從製造→開發→運輸等每一個細節都詳細記載著，鄧老闆說：「拿乳製品來說從乳牛吃的草、喝的水、以及運送過程都足以影響產品的品質，而運送的過程中經赤道線會有愈冷愈熱造成品質的不穩定，所以如果貨源是在船艙底下產品的品質會較穩定，嚴格控管每一個食材的細節是瑞士烘焙屋多年來的堅持」。
成功經營理念
鄧老闆從一個經營者的角度看方向就是與眾不同，將瑞士烘焙屋在苗栗建立了良好的口碑與形象，有別於一般麵包店的經營模式，瑞士烘焙屋有專業的技術顧問指導、品質控管專家、一流機器設備、成立了18℃的工廠控管，讓每一項產品的新鮮度保持在最佳狀態，也引進營養分析軟體爲每個產品量身設計，現代人注重健康所以嚴格把關成份的攝取，這些都是老闆最重視的，要給顧客最優質的品質，一直是瑞士烘焙屋最大的原則。
創新研發
所有產品都嚴格把關，口味樣式會以客人喜好為主做調整，參考各國各地的名點名品做新產品開發構想，製作設計是師父與多位技術顧問團隊共同完成。希望能結合瑞士所有同仁的力量，盡心盡力，為顧客做最滿意的服務，把健康、快樂建築在每個人身上。
客家Q餅
苗栗有名的名產上等雞肉絲、麻吉、紅豆、鴨蛋等；尤其是紅土鴨蛋要將鴨蛋埋在紅土35天才能將窯烤的香味滲透進去難怪只要嚐上一口就讓人難以忘懷他的香氣。
草莓牛舌薄餅
整顆草莓顆粒搗碎攪拌在迅速冷凍真空乾燥，將草莓的原味保留住，繁複的工法，薄、酥、脆是他的最佳代名詞，就是要給您不一樣的牛舌薄餅。 瑞士蛋糕捲 輕柔的戚風蛋糕體，綿密又紮實；配上香濃奶油餡；每一口都令人回味。共有歐克、芝麻、抹茶、大理石、咖啡、香蔥等6種口味。
2016台北世貿年貨大街 (2016/1/21 to 25)
瑞士烘焙屋 Booth No. B0525a
瑞士烘焙屋網址 http:// www.swiss.com.tw
獨具客家特色的Q餅禮盒
位於苗栗的瑞士烘焙屋，將在地美食與客家文化結合，打造一系列以客家Q餅為主軸的喜餅禮盒。而且一直秉持以天然食材、健康嚴選的精神為客人服務。既然是以「客家Q餅」作為主軸，所以食材特地選用客家麻糬、紅豆、肉絲一同放入Ｑ餅裡，特別的是在肉絲的選擇上，摒棄了最常被使用的肉鬆，改用健康低脂又無後製加工的雞肉絲，讓新人吃得健康又安心。在宣揚客家人的製餅味道，當然不能少了將「客家文化」和「苗栗在地食材」放入產品內囉！除了喜餅外盒設計以結合客家花布的樣式，闡述客家人文氣息之外，產品類型更具在地味，也利用苗栗公館的紅棗、大湖草莓製作成不同的商品，一同放入禮盒中，打造一款與市面上截然不同又具自我特色的客家喜餅。
鄧原豪先生介紹瑞士烘焙屋優良食品系列