2015-08-22 23:38:29Kilayko & Chungki
第四屆新北果雕大賽 學生擊敗大廚、日本技壓本土
第四屆新北果雕大賽
學生擊敗大廚、日本技壓本土
【新北市訊】由新北市政府勞工局主辦的「第4屆果雕技能競賽暨國際交流」，今天（22日）在三重綜合體育場正式登場，114組選手使出渾身解數爭取「神形雕手」最高榮譽。經過一整天的激烈廝殺，靜態賽最後由環球科技大學楊竣傑奪得第一名，作品「風雲變色」動用芋頭、青蘿蔔、紫蕃薯等5種素材，以幾可亂真的芋雕變色龍，搭配蜜蜂、螞蟻，用細膩雕工贏得評審一致青睞，擊敗眾多經驗豐富 的飯店大廚，獲頒獎狀和獎金5萬元。
動態賽則由去年來台觀摩、日本的鏑木幸子奪下首獎，她在短短2小時比賽時間內，將西瓜、香瓜、哈密瓜雕出仕女、鳳凰與花卉，不僅展現速度，更把東瀛細緻雕功發揮得淋漓盡致，三者組合成緻繽燦爛的蔬果精雕藝術，也讓評審嘖嘖稱奇，獲得獎狀和3萬元獎金鼓勵。鏑木幸子說，為了準備這次比賽，今年2月她還來台灣向果雕大師柯明宗學習，以呈現更多元的雕刻技巧。「我覺得台灣的果雕很立體， 非常佩服，未來也願意繼續來台灣交流或比賽。」
上午的開幕儀式是由副市長陳伸賢主持，勞工局準備了一艘「冬瓜果雕大帆船」，貴賓為帆船插上旗幟，象徵一年一度的果雕大賽即將正式展開，緊接著新店國小振奮人心的太鼓表演，也激勵了現場選手們士氣.
陳副市長致詞時表示，為了讓技職教育扎根，新北市預計成立9所「職業試探暨體驗教育中心」，從國中小階段就能體驗各行各業、發掘興趣，讓孩子們有機會及早找到未來的職業選項。陳副市長還說，餐飲業兼顧色香味已是國際趨勢，消費者除了著重味覺上的享受，視覺上也希望有耳目一新的感覺，新北市連續四年舉辦果雕技能競賽與國際交流，就是希望讓有興趣投入餐飲業的年輕朋友，能在煎炒煮炸之 外增加一份能力，提升餐飲價值與藝術性。
除了精彩的賽事，舞臺上也安排了國內外果雕大師的輪番表演，其中印度大師Elan大秀盲雕，讓現場民眾讚嘆稱奇。三大展區「妖魔鬼怪區」充滿張牙舞爪的鬼臉譜；充滿童趣的「創意卡通區」，當紅的小小兵吸引最多人駐足；「東方民俗區」則呈現以西瓜、蟹殼組成的官將首展現神氣。勞工局還邀請果雕大師賴龍柱進行DIY教學，製作屬於自己的小小兵，讓民眾直呼幸福。勞工局長謝政達大力推崇 今年選手技術水平比往年提升很多，想一覽今年精采的活動成果，可上活動網頁或搜尋關鍵字「新北果雕」連結。
局長與得獎選手合影
日本參賽選手鏑木幸子摘金