2015-05-11 07:54:19Kilayko & Chungki

素食環保行動年-蔬食抗暖化、環保救地球




素食環保行動年-蔬食抗暖化、環保救地球

吃素不嚴肅,蔬食最舒適。天然素食已成為21世紀飲食的新潮;為了推廣蔬食和建立健康的茹素方式,《人間福報》從2005 年開始舉辦「第一屆台北國際素食暨有機產品博覽會」,推廣有益身心健康的素食文化和友善土地、生態的有機農業,每屆都吸引逾十萬人次參觀。 9年來,成功帶動茹素風潮和有機產品的辨識方式,2013年除延續舉辦「2013第九屆台北國際素食暨有機產品博覽會」外,更獲邀於中國宜興舉辦素食博覽會,創造31萬的觀展人次及中國揚州舉辦素食博覽會,創造18萬人次的人潮。。
今年強調的「十大特色」巧妙呼應主題,包括十一家廠商連續十年情義相挺,十大縣市政府首度輔導農民同時參展等都與「十」有關,特色呼之欲出,數來正好十個。除了國際、兩岸文化及美食的參展是特色,還延續了去年底舉辦「莫拉克風災義唱」及「三好公益幸福ING」活動的公益性質,開設公益市集與弱勢團體合作,讓他們的需要被更多人看見。
主辦單位在兩岸交流及推廣素食的心意更展露無遺。兩岸素食交流未充分開發,料理、食材取得不易,甚為可惜,其實素食可以擴及到環保和文化創意層面,隨著去年大陸攤商第一次來台,今年增加攤數的現象也能知道,有實質「取經學習」的效果。 吃素是幸福的事,素博就像一個同心圓的核心,用多元的面向擴散出去,「看到我們的設計,參與過互動體驗,就可以感受到人們會因『素』而快樂,消費者與店家充滿信任及和諧,再聽藝人公益獻唱,感到自己被幸福圍繞著。」主辦單位歡迎民眾到素博會場同享幸福。