13萬人大缺口  餐飲零售「徵的很急」！

104：「簡易刊」高效3招，幫頭家搶人又搶財 

暑假消費旺，錢潮滾滾來，但餐飲零售卻面臨徵才窘境，工作機會數已逼近13萬大關，年增幅皆超過3成，高於全體工作增幅的2成5。104人力銀行資深副總經理洪廣禮說，台灣約97%是中小企業，為數不少的小型餐飲和零售店家對於價格較為敏感，人手又相對不足，建議店家掌握「簡易刊」高效3招：「慎選通路」、「擴大範圍」、「彈性招聘」，利用新鮮人求職季和暑假工讀高峰，大池撈魚、快速補人，搶人又搶財！

內需商機動能強，餐飲零售徵才旺

近年來，外食人口不斷增加、觀光旅遊業持續成長，包括餐飲連鎖加盟、觀光旅遊服務、及零售門市通路等持續擴大門市投資據點，店家對於門市店員、專櫃人員、餐飲服務生、中西餐廚師、餐廚助手等職缺需求量大增。根據104人力銀行7月份資料，全體工作機會數達57.3萬個，年增幅2成5，其中，餐飲及零售「全職加兼職」工作機會年增幅都逾3成（見下圖），強於全體平均。

資料來源：104人力銀行

人才缺口大，「兼職」補需求

    104人力銀行資深副總經理洪廣禮說，暑假是新鮮人陸續進入職場的高峰，但「104零售業雇主品牌」報告指出，零售業職缺經常因為起薪、工時與輪加班制度不穩定，徵才與留才能力偏弱，零售業、餐飲業、批發業之間也相互搶才，經常透過兼職的彈性人力補足尖峰時段服務人手，今年上半年以來，兼職人力需求同步成長2成3（見下圖）。

資料來源：104人力銀行

搶人大戰！小店家「高效3招」P.K.大企業

相對於大型企業的知名度高、雇主品牌響亮、人事預算也比較充裕，餐飲零售小店家習慣在店門口張貼「紅紙條」。洪廣禮說，年輕族群多已用網路求職，若仍沿用傳統徵才方式將無法接觸到主要求職群眾，也無法事先掌握求職者背景，或因紅紙條版面有限，無法詳述工作內容，經常造成店家與求職者之間的資訊落差，產生「工作內容與期待不符」的誤解，導致雙方不歡而散。

他建議，小店家徵才掌握「簡易刊」高效3招：「慎選通路」、「擴大範圍」、「彈性招聘」（http://goo.gl/37koTz），可選擇功能較簡單、但可刊登重要職務、價格又相對便宜的e化招募工具，主打門市、銷售、以及廚師等重要職務，精準帶出店家優勢，運用網路傳播、擴大打擊面，並強調店家特色，例如：近捷運、享業績分紅等，避免耗損招募資源，錯過暑期營收旺季。

圖片提供：104人力銀行

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104人力銀行成立於1996年2月，並於2006年2月以「一零四資訊科技股份有限公司」於台灣證券交易所掛牌（TWSE：3130），成為台灣第一家上市的網路公司。除了104人力銀行穩居台灣流量最多的人力資源服務網站，104資訊科技集團也致力為台灣職場提供人才管理及多元招募服務，包括高階獵才顧問、人才派遣、關鍵職務選才、薪酬委外、專案招募、專業人資管理系統、以及職能導入顧問輔導等，人才加值服務涵蓋教育網、外包網、以及家教網，另於2013年8月推出夢想搖籃眾籌平台，提供創業募款與幫手招募「一站式」解決方案。104資訊科技集團已於2007年進入大陸市場，集團持續以成為華人地區人力資源領導品牌為使命。

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