「新北健康三寶-綠竹筍、甘藷、山藥」陸續盛產！

（17）日下午市長朱立倫與健康達人潘懷宗博士一起分

享養生秘訣，他說，吃當季、當地、當令的食材，最安

全、美味。

朱立倫說，新北市擁有好山好水，加上農友們的細心栽種，培育出品質第一的綠竹筍、甘藷及山藥，為讓消費者安心享用最優質的食材，市府打出「新北市健康三寶」的品牌，配合時令將陸續推廣新北農特產，讓民眾買得安心、吃得健康。


健康達人潘懷宗也在場介紹「健康三寶」的特色，他說，綠竹筍具有「低熱量、高纖維、均衡酸鹼度」的特性，甘藷「抗氧化、高纖維、抑制膽固醇」，山藥可「健胃、助消化、增加免疫力」，都適合高血壓、高血糖、高血脂的民眾食用。


農業局表示，觀音山、大屯山因土壤富含礦物質，種出的綠竹筍特別鮮甜細緻，而北海岸為海口多風氣候，甘藷吃起來香甜Q嫩。雙溪的山藥為臺灣原生種，生長環境純淨無污染，所以品質特好。


朱市長特別提供民眾「夏筍、秋藷、冬山藥」的口訣，他說，民眾若想要品嚐最當季、當地、當令新北市農產品，記住口訣就不會錯過享用的最佳時機。


新北健康三寶首波行銷重點為「綠竹筍」，將於6月25日舉辦評鑑比賽，選出今年的新北筍王。7月6日、7日在臺北市八德路希望廣場辦理展售會，7月更規劃產地一日遊，讓大家有得吃又有得玩。


另外，甘藷、山藥產季分別落在8月、10月，市府也會規劃相關展售會、產地活動以及旅遊行程，民眾敬請期待。


今日農業局還特別邀請農友們告訴民眾選用健康三寶的秘訣，綠竹筍一定要當天現摘，選擇筍頭大，筍尾尖，色澤為金黃色；甘藷要選外表如臺灣形狀，並完整無凹洞的為佳；山藥則需挑選長條狀。