我愛PIZZA,美國的PIZZA太肥膩,太多芝士,味道太咸,所以我喜歡自己做PIZZA,特別是意式香腸﹐蘑菰和菠蘿﹗好清新﹗

食譜改寫自為食貓

批底材料︰(11"Pizza)
麵包粉 150g 　
Instant依士粉 1 tsp
糖 5g
鹽 2g
油 5g
啤酒 / 水 95g

Topping:
碎Mozzarella芝士 150g
Pepperonni 100g
菠蘿 5片切粒
磨菰 6個
意大利蕃茄醬 3 tbsp

製法:

1.將所有批底材料伴好，搓至滑身,放在微波爐/溫暖處發酵40分鐘
2.取出粉團後,用麵棍滾薄,靜待10分鐘
3.塗上意大利蕃茄醬, 塗上再灑上碎Mozzarella芝士,鋪上Pepperonni,再灑些少碎芝士
4.鋪上菠蘿和磨菰再灑些少碎芝士
5.用 400'F 焗 20分鐘即成

[小琪補充]

1.如果做海鮮PIZZA,不能直接放在上面,否則會出水令PIZZA變淋!事前先用微波爐加熱至7成熟,海鮮PIZZA的口感就變得更好!!

2.用意大利蕃茄醬比茄汁美味,焗起來更香濃!!